结论：老板不给钱的情况下，自行“装的怎么拆”是否犯法不能一概而论，需分情况讨论。

1. 若拆除行为破坏了他人财物或公共设施
   如果拆除过程中损坏了老板的财物（如设备、装修材料）或公共设施（如破坏墙体结构影响建筑安全），可能涉嫌《刑法》中的故意毁坏财物罪或以危险方法危害公共安全罪（视情节严重程度）。即使老板拖欠工资，也不能通过破坏财物的方式维权，否则可能承担刑事责任。

2. 若拆除的是自己合法安装的物品且未造成损害
   如果拆除的是你个人合法安装的物品（如自带工具、设备），且拆除行为未损坏老板的财物或公共利益，一般不构成犯罪。但需注意：

   • 合同约定：若劳动合同或协议中明确约定“安装物品归老板所有”，则拆除可能涉及违约，老板可要求赔偿。
     
   • 证据保留：建议保留安装物品属于个人所有的证据（如购买凭证），避免后续纠纷。

3. 合法维权途径建议
   老板拖欠工资时，应通过法律途径解决，而非自行拆除或破坏财物：

   • 劳动仲裁：向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付工资及可能的赔偿金。
     
   • 劳动监察投诉：向劳动保障监察部门举报老板的违法行为。
     
   • 诉讼：若仲裁或投诉无果，可向法院提起诉讼。
     

总结：自行拆除行为是否犯法，关键看是否损坏他人财物或公共利益。建议优先通过劳动仲裁、投诉等合法方式维权，避免因冲动行为承担法律责任。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程。