与劳动者订立或变更劳动合同时，未告知劳动者职业病危害真实情况，用人单位不能免罚，这主要基于以下几个方面的法律考量：

1. 法律义务与责任：

   • 根据《中华人民共和国职业病防治法》的相关规定，用人单位在与劳动者订立或变更劳动合同时，有义务将工作过程中可能产生的职业病危害及其后果、职业病防护措施和待遇等如实告知劳动者，并在劳动合同中写明，不得隐瞒或者欺骗。这是用人单位的法定义务，必须严格履行。
   • 如果用人单位未履行这一义务，就构成了违法行为，应当承担相应的法律责任。这种责任不会因为用人单位的主观意愿或事后补救措施而免除。

2. 保护劳动者权益：

   • 劳动者在签订劳动合同时，往往处于相对弱势的地位，对于工作过程中可能产生的职业病危害了解有限。如果用人单位不履行告知义务，劳动者就无法充分了解工作风险，从而无法做出明智的选择。
   • 告知职业病危害真实情况，是保护劳动者知情权、选择权的重要体现。如果用人单位隐瞒或欺骗，就剥夺了劳动者的这些权利，损害了劳动者的合法权益。

3. 预防职业病的发生：

   • 职业病的发生往往与长期接触职业病危害因素有关。如果劳动者在签订劳动合同时就了解工作过程中可能产生的职业病危害，就可以采取相应的防护措施，减少或避免职业病的发生。
   • 用人单位告知职业病危害真实情况，也是预防职业病发生的重要措施之一。如果用人单位不履行这一义务，就增加了职业病发生的风险，对劳动者的健康构成威胁。

4. 法律后果的严重性：

   • 如果用人单位未履行告知义务，劳动者有权拒绝从事存在职业病危害的作业，用人单位不得因此解除与劳动者所订立的劳动合同。
   • 同时，用人单位还可能面临卫生行政部门的行政处罚，包括警告、罚款等。在严重情况下，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。

具体建议：

• 用人单位在与劳动者订立或变更劳动合同时，务必严格履行告知义务，将工作过程中可能产生的职业病危害及其后果、职业病防护措施和待遇等如实告知劳动者，并在劳动合同中写明。
• 劳动者在签订劳动合同时，也应仔细阅读合同条款，了解工作过程中可能产生的职业病危害，并要求用人单位提供必要的防护措施和待遇。
• 如果用人单位未履行告知义务，劳动者可以向当地卫生行政部门投诉举报，维护自己的合法权益。

总结来说，与劳动者订立或变更劳动合同时未告知职业病危害真实情况，用人单位不能免罚，这是基于法律义务、保护劳动者权益、预防职业病发生以及法律后果严重性等多方面的考量。用人单位应严格遵守相关法律法规，履行告知义务，共同营造一个安全、健康的工作环境。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。