结论：单位每半年给员工签一次合同，这一行为本身并不直接违法，但关键在于合同的具体内容以及签订方式是否符合法律法规的规定。
分析如下：
合同期限的合法性：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的期限可以由用人单位和劳动者协商确定，可以是固定期限、无固定期限或以完成一定工作任务为期限的合同。因此，从合同期限的角度来看，每半年签订一次合同并不违反法律规定。
连续签订固定期限合同的限制：
- 然而，如果单位连续多次与员工签订固定期限合同（如每半年一次），且没有合理的理由（如项目制工作、季节性用工等），这可能被视为规避签订无固定期限劳动合同的行为。根据《劳动合同法》的规定，连续订立二次固定期限劳动合同，且劳动者没有本法第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形，续订劳动合同的，劳动者提出或者同意续订、订立劳动合同的，除劳动者提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同。因此，如果单位频繁签订短期合同以规避这一规定，则可能构成违法。
合同内容的合法性：
- 除了合同期限外，合同的内容也必须符合法律法规的规定。例如，合同中不得包含违反法律、行政法规强制性规定的条款，不得侵犯劳动者的合法权益等。如果每半年签订的合同中存在违法或不合理的内容，那么这种签订方式也是违法的。
实际操作中的建议：
- 对于单位而言，应合理确定劳动合同的期限和内容，避免频繁签订短期合同以规避法律责任。如果确实需要签订短期合同，应确保有合理的理由，并在合同中明确说明。
- 对于劳动者而言，应仔细阅读劳动合同的内容，确保自己的合法权益得到保障。如果发现单位存在违法或不合理的情况，应及时向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
可能产生的法律后果：
- 如果单位频繁签订短期合同以规避签订无固定期限劳动合同的责任，劳动者有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，要求单位签订无固定期限劳动合同或支付相应的经济补偿。
- 如果合同中存在违法或不合理的内容，劳动者同样有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，要求撤销或修改相关条款，并可能获得相应的赔偿。
总结与建议：
单位每半年给员工签一次合同并不直接违法，但关键在于合同的具体内容以及签订方式是否符合法律法规的规定。为了避免法律风险和维护劳动关系的稳定，建议单位合理确定劳动合同的期限和内容，并确保合同的签订方式合法合规。如果劳动者对合同内容或签订方式有疑问或不满，应及时向单位提出并寻求解决方案，或向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。如有任何法律问题，都可以直接向我咨询。