结论：公司劳动合同中写明每天工作10小时是否违法，需根据具体情况判断。在未经特殊审批或未与工会及劳动者协商的情况下，通常视为违法；但在特定条件下，如经劳动行政部门批准或符合加班规定，则可能合法。

详细分析：

1. 一般情况下的法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过44小时的工时制度。这是保障劳动者休息权益的基本法律原则。因此，在一般情况下，劳动合同中约定每天工作10小时，显然超出了法定工作时间，是违法的。

2. 合法延长工作时间的条件：

   • 特殊工时制度：根据《中华人民共和国劳动法》第三十九条，企业因生产特点不能实行标准工时制度的，经劳动行政部门批准，可以实行其他工作和休息办法。这意味着，在某些行业或特定情况下，如需要连续作业的行业（如化工、电力等），企业可以申请并采用不同于标准工时的工作制度，包括可能延长每日工作时间。
   • 加班协商与限制：根据《中华人民共和国劳动法》第四十一条，用人单位因生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，但一般每日不得超过1小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过3小时，且每月不得超过36小时。因此，即使经过协商，每日工作10小时也远超出了法定加班时长限制，除非存在极其特殊且罕见的情况，并得到了劳动行政部门的特别批准。

3. 违法情况：

   • 如果用人单位未经与工会和劳动者协商，也不存在特殊原因，擅自要求劳动者每日工作10小时，这直接违反了劳动法关于工作时间的规定，是违法的。
   • 即使经过了协商，但如果用人单位经常要求劳动者每日工作10小时，导致每月加班总时长超过36小时，同样也是违法的。

4. 劳动者的权益保护：

   • 劳动者应了解自己的工作时间权益，并在必要时寻求法律援助以保护自己的合法权益。如果用人单位违反规定，强制劳动者加班或不支付加班费，劳动者有权拒绝，并可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自身合法权益。

建议：

• 对于劳动者而言，如果发现劳动合同中约定的工作时间超出法定标准，应及时与用人单位沟通协商，要求修改合同条款或提供合理的加班补偿。
• 如果用人单位拒绝修改或补偿，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
• 对于用人单位而言，应严格遵守劳动法律法规，合理安排劳动者的工作时间，避免违法加班和侵犯劳动者权益的行为发生。

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