劳动合同中约定每天工作10小时，并不直接等同于违法，但需结合具体的工作时间安排、加班规定以及劳动者的休息权益来综合判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律规定的工作时间与加班限制
标准工作时间：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。这是标准的工作时间规定。
加班限制：
- 同样根据《劳动法》，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。
- 这意味着，如果劳动合同中约定每天工作10小时，且没有相应的加班补偿或调休安排，那么很可能违反了加班时间的限制。
二、劳动合同中工作时间的约定
合法约定：
- 劳动合同中可以约定工作时间，但必须符合法律法规的规定。如果约定的工作时间超出了法定标准，且没有合理的加班补偿或调休机制，那么这样的约定可能是违法的。
特殊工时制度：
- 某些行业或岗位可能实行不定时工作制或综合计算工时工作制。在这些特殊工时制度下，工作时间可能更加灵活，但也需要经过劳动行政部门的批准，并确保劳动者的休息权益得到保障。
三、法律后果与建议
法律后果：
- 如果用人单位违反工作时间规定，强迫劳动者加班或者不支付加班费，劳动者有权向劳动行政部门投诉，要求用人单位承担相应的法律责任。
- 劳动者还可以通过劳动仲裁或诉讼等途径维护自己的合法权益。
建议：
- 对于劳动者而言，在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于工作时间和加班的规定。如果发现合同中有违法或不合理的内容，应及时与用人单位协商修改。
- 对于用人单位而言，应严格遵守法律法规关于工作时间的规定，合理安排劳动者的工作和休息时间，确保劳动者的身心健康和合法权益。
举例说明：假设某公司与员工签订的劳动合同中约定每天工作10小时，但未明确加班补偿或调休安排。在这种情况下，如果员工实际每天工作10小时且没有得到相应的补偿或调休，那么公司的行为就可能违反了《劳动法》关于加班时间的规定。员工有权向劳动行政部门投诉并要求公司承担相应的法律责任。
总结：劳动合同中约定每天工作10小时并不直接等同于违法，但必须结合具体的工作时间安排、加班规定以及劳动者的休息权益来综合判断。如果存在违法或不合理的情况，劳动者应及时维护自己的合法权益。如果你有进一步的法律问题或需要具体的法律建议，可以直接向我咨询。