结论：签劳务合同未约定工时但强制要求10小时工作，这一行为是否合法需分情况讨论，一般情况下不合法，但具体还需结合合同性质、行业特点及地方规定等因素综合判断。以下从不同角度为你详细分析：

一、从合同性质角度分析

1. 若为劳务合同：

   • 劳务合同与劳动合同在法律性质上有所不同。劳务合同通常更侧重于约定劳务的提供与接受，对于工作时间的约定并非其必备条款。然而，这并不意味着用工方可以随意安排工作时间。
   • 根据《民法典》的相关规定，民事主体从事民事活动，应当遵循公平原则，合理确定各方的权利和义务。如果劳务合同中未明确约定工作时间，但用工方强制要求劳动者每天工作10小时，这可能违反了公平原则，劳动者有权拒绝并寻求法律救济。

2. 若实际为劳动合同：

   • 在实践中，有些用工方可能会以劳务合同的名义与劳动者签订合同，但实际上却按照劳动合同的关系进行管理。如果这种情况被认定为事实上的劳动合同关系，那么用工方的行为就可能违反了《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定。
   • 根据《劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。如果用工方强制要求劳动者每天工作10小时，且未支付加班费或未安排补休，那么这一行为就是违法的。

二、从行业特点及地方规定角度分析

1. 行业特点：

   • 某些行业由于其特殊性，可能需要劳动者进行较长的工作时间。然而，这并不意味着用工方可以无视劳动者的权益。即使行业有特殊需求，用工方也应与劳动者协商一致，并支付相应的加班费或安排补休。

2. 地方规定：

   • 不同地区可能对于工作时间有更为具体或严格的规定。例如，某些地区可能规定了更短的每日工作时间或更严格的加班限制。因此，在判断用工方的行为是否合法时，还需要考虑当地的具体规定。

三、法律建议

1. 审查合同性质：

   • 首先，你需要仔细审查你与用工方签订的合同性质。如果合同实际上更符合劳动合同的特征，那么用工方的行为可能违反了《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定。

2. 与用工方协商：

   • 如果用工方强制要求你每天工作10小时，你可以尝试与用工方进行协商，表达你的不满和诉求。在协商过程中，你可以引用相关法律法规来支持你的观点。

3. 寻求法律救济：

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助。在投诉或寻求法律援助时，你需要提供相关的证据材料，如合同、工作记录等，以证明用工方的违法行为。

最后，我想强调的是，无论合同性质如何，用工方都应尊重劳动者的权益，合理安排工作时间，并支付相应的劳动报酬。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。