每天工作10小时是否违反劳动法，需根据具体情况判断，在未经特殊审批或未与工会及劳动者协商的情况下，通常视为违法；但在特定条件下，如经劳动行政部门批准或符合加班规定，则可能合法。以下从不同角度为您详细分析：

一、标准工时制下的情况

根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过44小时的工时制度。这是保障劳动者休息权益的基本法律原则。

1. 未经协商且无特殊原因：

   • 如果用人单位未经与工会和劳动者协商，也不存在特殊原因，擅自要求劳动者每日工作10小时，这明显违反了劳动法关于工作时间的规定。

2. 加班时长超过法定限制：

   • 即使经过了协商，根据《中华人民共和国劳动法》第四十一条，用人单位因生产经营需要延长工作时间的，需与工会和劳动者协商，且一般每日不得超过1小时；特殊原因下延长工作时间每日不得超过3小时，但每月不得超过36小时。因此，如果用人单位经常要求劳动者每日工作10小时，导致每月加班总时长超过36小时，同样也是违法的。

二、特殊工时制下的情况

对于不能实行标准工时制的企业，经劳动行政部门批准，可以实行特殊工时制，包括综合计算工时工作制和不定时工作制。

1. 综合计算工时工作制：

   • 以周、月、季、年为周期综合计算工作时间，平均日工作时间和平均周工作时间应与法定标准基本相同。
   • 在综合计算周期内，若总实际工作时间超过法定标准，超出部分视为延长工作时间，需支付加班费。因此，若企业实行此制度且经批准，且在综合计算周期内不超法定工作时间，则每日工作10小时可能不违反劳动法，但需确保员工的休息权利和身体健康。

2. 不定时工作制：

   • 适用于高级管理人员、外勤人员等因工作性质无法按标准工作时间衡量的职工。
   • 企业应根据标准工时制度合理确定劳动定额或其他考核标准，并保障劳动者休息权利。在此制度下，通常不涉及违反标准工时问题，但企业仍需确保劳动者得到适当休息，若因工作安排导致劳动者长期得不到休息，也可能构成违法。

三、劳动者的权益保护

无论用人单位实行何种工时制度，都应严格遵守相关法律法规，保障劳动者的合法权益。劳动者应了解自己的工作时间权益，并在必要时寻求法律援助以保护自己的合法权益。如果用人单位违反规定，强制劳动者加班或不支付加班费，劳动者有权拒绝，并可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自身合法权益。

总结来说，每天工作10小时是否违法，取决于用人单位实行的工时制度以及是否遵守了相关法律法规的规定。在标准工时制下，通常违法；但在综合计算工时工作制或不定时工作制且经过合法审批的情况下，可能不构成违法，但用人单位仍需确保员工的休息权利和身体健康不受损害。如果您有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。