结论：针对包工头欠工人工资不给且转移名下财产的情况，工人可以通过法律途径来维护自己的权益，具体包括向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、提起民事诉讼以及申请强制执行等措施。

详细分析：

1. 向劳动监察部门投诉：

   • 法律依据：根据《劳动保障监察条例》的相关规定，劳动保障行政部门有责任对用人单位遵守劳动保障法律、法规的情况进行监督检查，并受理对违反劳动保障法律、法规行为的举报和投诉。
   • 操作建议：工人可以向当地的劳动监察部门投诉包工头的欠薪行为，并提供相关证据，如工资条、工作记录等。劳动监察部门会进行调查，并根据情况对包工头进行处罚，包括责令支付工资、罚款等。

2. 申请劳动仲裁：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 操作建议：工人可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求包工头支付欠薪。仲裁委员会会依法进行裁决，如果包工头不履行裁决，工人可以进一步申请法院强制执行。

3. 提起民事诉讼：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，劳动者有权要求用人单位支付劳动报酬，如果用人单位不支付，劳动者可以通过民事诉讼来维护自己的权益。
   • 操作建议：如果劳动仲裁未能解决问题，或者包工头对仲裁结果不服，工人可以向法院提起民事诉讼，要求包工头支付欠薪及可能的赔偿。在诉讼过程中，工人需要提供充分的证据来证明自己的诉求。

4. 申请强制执行：

   • 法律依据：在获得法院的判决或裁决后，如果包工头仍然不履行支付义务，工人可以向法院申请强制执行。
   • 操作建议：工人需要向法院提供包工头的财产线索，如银行账户、房产、车辆等。法院会依法对包工头的财产进行查封、扣押或拍卖，以强制其履行支付义务。如果包工头已经转移了财产，工人可以向法院提供相关证据，要求法院撤销其转移行为，并恢复财产原状以便执行。

特别提醒：

• 在处理此类案件时，工人应尽可能收集并保留好相关证据，如工资条、工作记录、合同等，以便在投诉、仲裁或诉讼过程中证明自己的诉求。
• 如果包工头已经转移了财产，工人应及时向法院提供线索，并申请财产保全措施，以防止财产进一步流失。
• 工人应了解并遵循法律程序，不要采取过激行为或非法手段来维护自己的权益，以免给自己带来不必要的法律风险。

后续行动建议：

• 工人可以咨询专业律师（即我本人，张时阳律师，专注于工伤赔偿、民间借贷、交通事故领域），以获取更具体的法律建议和帮助。
• 在处理过程中，工人应保持与劳动监察部门、劳动争议仲裁委员会或法院的沟通，及时了解案件进展情况，并根据需要提供补充证据或信息。