结论前置：在劳动合同中约定较低的薪资以避税是不可取的，这种行为不仅违反法律法规，存在偷税漏税的风险，还可能严重损害劳动者的合法权益和长远利益。以下从多个角度进行详细分析：

一、法律风险与责任

1. 违反税收法规：

   • 根据《中华人民共和国税收征收管理法》，纳税人应如实办理纳税申报。故意在劳动合同中压低薪资以减少纳税基数，属于虚假申报，构成偷税行为。一旦被发现，企业将面临税务部门的严厉处罚，包括补缴税款、加收滞纳金，以及处以不缴或少缴税款的百分之五十以上五倍以下的罚款。情节严重时，还可能涉及刑事处罚。

2. 劳动者权益受损：

   • 工资支付风险：劳动合同是确立劳动关系的重要文件，如果合同上的薪资低于实际工资，当用人单位不按实际工资发放时，劳动者难以证明自己的实际工资标准，导致合法权益受损。例如，若合同约定月薪为5000元，但实际发放8000元，若企业未来只按5000元发放，劳动者将难以维权。
   • 经济补偿减少：在解除劳动合同等需要支付经济补偿的情况下，补偿金通常按劳动者合同解除或终止前十二个月的平均工资计算。若合同薪资低，经济补偿金也会相应减少。比如，若劳动者实际月均工资为8000元，但合同薪资为5000元，则经济补偿金将按5000元计算，劳动者将损失部分经济补偿。
   • 社保待遇降低：社会保险的缴费基数与工资挂钩。压低劳动合同薪资会导致社保缴纳基数降低，进而影响劳动者在享受养老保险、医疗保险等社保待遇时的金额。例如，若劳动者实际工资为8000元，但合同薪资为5000元，则社保缴纳基数将按5000元计算，导致劳动者未来领取的养老金、医疗报销等金额减少。

二、对企业与个人的建议

1. 遵守法律法规：

   • 企业应严格按照实际薪资水平为员工申报纳税和缴纳社保，避免任何形式的偷税漏税行为。个人也应意识到参与此类避税行为的法律风险，不要为了一时之利而损害自己的长远利益。

2. 保障员工权益：

   • 企业应注重员工的合法权益，确保劳动合同中的薪资条款真实反映员工的实际薪资水平。这样不仅可以保障员工在社保缴纳、经济补偿等方面的权益不受损害，还可以增强员工的归属感和忠诚度，有利于企业的长远发展。

3. 寻求专业帮助：

   • 企业在税务或劳动法律方面如有疑问或需求，应及时向我这样的专业律师咨询，确保合规操作，避免潜在的法律风险。我可以根据企业的具体情况，提供针对性的法律建议和解决方案。

综上所述，劳动合同中约定较低的薪资以避税是一种违法的、不可取的行为。企业和个人都应严格遵守相关法律法规，确保薪资的真实性和合法性，以保障自身的合法权益和长远发展。如果您在合同签订或薪资方面有任何疑问或需求，请随时向我咨询。