结论：针对拖欠工人工资且雇主跑往国外的情况，工人可以通过法律途径在国内追讨工资，并考虑国际合作与法律协助来进一步维护自身权益。以下是从不同角度给出的详细分析和建议：
一、国内法律途径
劳动仲裁：
- 工人应首先向当地的劳动仲裁委员会提起仲裁申请，要求雇主支付拖欠的工资。劳动仲裁是解决劳动争议的前置程序，具有相对快速和低成本的特点。
- 在仲裁过程中，工人需要提供相关证据，如劳动合同、工资单、工作记录等，以证明雇主拖欠工资的事实。
法院诉讼：
- 如果劳动仲裁结果不满意或雇主不履行仲裁裁决，工人可以向法院提起诉讼。法院将依法审理案件，并作出判决。
- 在诉讼过程中，工人同样需要提供充分的证据来支持自己的主张。如果判决雇主支付工资，而雇主仍不履行，工人可以申请法院强制执行。
二、国际合作与法律协助
国际劳动组织（ILO）：
- 虽然ILO本身不直接处理个案，但它可以提供国际劳动标准和准则的指导，以及协助工人了解其在国际层面的权益。
- 工人可以通过所在国的工会或相关组织与ILO联系，寻求帮助和建议。
双边或多边条约：
- 如果工人所在国与雇主所在国之间有双边或多边劳动合作条约，工人可以依据这些条约寻求法律协助和保护。
- 这些条约可能包括劳动争议的解决机制、工资支付的保障措施等。
国际司法协助：
- 在某些情况下，工人可以通过国际司法协助程序，如引渡、司法文书送达、外国法院判决的承认与执行等，来追讨跨国拖欠的工资。
- 这需要工人所在国与雇主所在国之间有相应的司法协助条约或安排，并且需要遵循复杂的法律程序。
三、实际操作建议
收集证据：
- 工人应尽快收集所有与工资支付相关的证据，包括劳动合同、工资单、银行转账记录、工作记录、通讯记录等。
- 这些证据将对于后续的法律程序至关重要。
咨询专业律师：
- 工人应咨询专业律师，特别是擅长涉外劳动法律的律师，以了解自己的权益和可行的法律途径。
- 律师可以提供具体的法律建议，帮助工人制定追讨工资的策略，并代表工人参与法律程序。
保持沟通：
- 如果可能的话，工人应尝试与雇主保持沟通，了解其拖欠工资的原因和意图，并尝试通过协商解决问题。
- 然而，在雇主已经跑往国外且无法联系的情况下，这一步骤可能难以实现。
关注国际动态：
- 工人应关注国际劳动法律的发展动态，以及所在国与雇主所在国之间的外交关系变化，这些因素可能影响追讨工资的法律途径和效果。
最后，拖欠工人工资且雇主跑往国外是一个复杂的问题，需要工人通过国内法律途径和国际合作与法律协助来共同解决。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。