针对您提出的“欠工资不给跑外地了怎么办”的问题，我给出以下分析和建议：

1. 法律途径追讨工资：

   • 核心法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按时足额支付劳动者工资，不得克扣或者无故拖欠。若用人单位拖欠工资，劳动者有权向劳动行政部门投诉，或依法申请劳动仲裁、提起诉讼。
   • 具体操作：
     • 收集证据：首先，您需要收集能够证明用人单位拖欠工资的证据，如工资条、银行转账记录、劳动合同、工作证等。
     • 投诉举报：您可以向当地的劳动行政部门（如劳动监察大队）投诉，提供相关证据，要求劳动行政部门介入调查并责令用人单位支付拖欠的工资。
     • 劳动仲裁：若投诉无果，您可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，提交仲裁申请书及证据材料，仲裁委员会将依法进行裁决。
     • 提起诉讼：对仲裁裁决不服的，您还可以向人民法院提起诉讼，通过司法程序追讨工资。

2. 针对用人单位跑外地的情况：

   • 法律适用：无论用人单位身处何地，只要其存在拖欠工资的行为，都应承担相应的法律责任。劳动行政部门、劳动争议仲裁委员会或人民法院均有权对跨地区的劳动争议案件进行管辖和处理。
   • 具体措施：
     • 异地投诉/仲裁/诉讼：您可以向用人单位注册地或实际经营地的劳动行政部门投诉，或向该地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，甚至向该地的人民法院提起诉讼。
     • 委托律师协助：考虑到异地处理劳动争议可能涉及更多的法律程序和实际操作难度，建议您委托一位专业律师协助处理，以确保您的权益得到有效维护。

3. 其他建议：

   • 保持沟通：在采取法律途径之前，您可以尝试与用人单位进行沟通，了解其拖欠工资的具体原因，并尝试协商解决方案。但请注意，沟通时应保留好相关证据，以防用人单位反悔或逃避责任。
   • 关注时效：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，请务必在时效期间内及时采取行动，以免丧失追讨工资的权利。

总结来说，面对用人单位拖欠工资且跑外地的情况，您应首先收集证据，然后通过投诉、仲裁或诉讼等法律途径追讨工资。无论用人单位身处何地，都应承担相应的法律责任。如有需要，您可以委托专业律师协助处理，以确保您的权益得到有效维护。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。