员工离职时解除劳动合同的具体日期，确实是一个需要根据具体情况来确定的问题，它主要受到《中华人民共和国劳动合同法》的规范。以下是对这一问题的详细解答：
首先，我们要明确的是，劳动合同的解除时间并非一成不变，而是根据员工离职的具体情形来决定的。这些情形包括但不限于试用期内离职、转正后正常离职、协商一致离职，以及存在特定法定情形下的即时解除。
试用期内离职：
- 如果员工还在试用期内，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，员工只需提前三日通知用人单位，即可解除劳动合同。这意味着，从员工提交离职申请并通知用人单位的三日后，双方的劳动关系即告解除。
转正后正常离职：
- 对于已经转正的员工，如果希望离职，则需要提前三十日以书面形式通知用人单位。同样依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，三十日期限届满后，劳动合同自动解除。此时，员工有权要求用人单位依法为其办理离职手续，如出具解除劳动合同的证明、结算工资等。
协商一致离职：
- 在实际操作中，员工与用人单位也有可能就离职时间达成一致。这种情况下，双方可以按照协商的时间来解除劳动合同，无需严格遵循上述的提前通知期限。这种灵活性有助于双方根据实际情况进行更合理的安排。
存在特定法定情形下的即时解除：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条，如果用人单位存在未提供劳动保护、未及时支付劳动报酬、未依法缴纳社会保险费等情形，或者以暴力、威胁或非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动，以及违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全等严重违法行为，劳动者有权即时解除劳动合同，且无需提前通知用人单位。劳动合同自员工的意思表示到达用人单位时即解除。
总结与建议：
- 在解除劳动合同的过程中，无论是员工还是用人单位，都应严格遵守《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，确保双方的权益得到充分保障。
- 对于具体的离职时间和流程，建议双方尽量通过协商解决。如果无法达成一致，或者存在争议和疑问，建议及时咨询专业律师以获取针对性的法律建议和帮助。
- 员工在离职时，应确保按照法律规定提前通知用人单位，并办理好相关的离职手续。同时，用人单位也应依法为员工办理离职手续，如出具解除劳动合同的证明、结算工资等，以避免不必要的法律纠纷。