结论：饭店在不知情的情况下使用了他人店铺的走私货，是否违法需分情况讨论，但一般而言，若饭店确实不知情且无过错，可能不构成直接违法，但仍可能面临一定的法律风险。

详细分析：

1. 主观故意与违法性的关系：

   • 在法律上，违法性的认定往往与行为人的主观故意紧密相关。如果饭店在购买和使用这些货物时，确实不知道它们是走私货，且没有合理的理由应当知道（即无过错），那么从主观故意的角度来看，饭店可能不构成直接违法。
   • 然而，如果饭店在购买时应当知道或已经知道这些货物可能是走私货，但仍然选择购买和使用，那么饭店就可能构成共同违法或帮助违法，需要承担相应的法律责任。

2. 法律风险与后果：

   • 即使饭店不知情，但如果这些走私货被相关部门查获，饭店仍可能面临货物被没收、罚款等行政处罚。这是因为饭店作为货物的使用者，有义务确保所使用的货物来源合法。
   • 如果走私货涉及更严重的犯罪行为（如贩卖毒品、枪支等），饭店即使不知情，也可能因涉及相关犯罪链条而面临更严重的法律后果。不过，这种情况较为极端，且需要饭店有明显的过错或疏忽。

3. 实际案例与法律实践：

   • 在实际法律实践中，对于不知情使用走私货的情况，法院或相关部门会综合考虑饭店的过错程度、货物的性质、数量以及社会危害程度等因素来判定饭店的法律责任。
   • 如果饭店能够提供充分的证据证明自己确实不知情，且没有过错，那么其法律责任可能会相对较轻或免除。

4. 建议与预防措施：

   • 为了避免类似的法律风险，饭店在购买货物时应当要求供应商提供合法的来源证明和相关的质量检测报告。
   • 饭店还可以与供应商签订正式的采购合同，明确货物的来源、质量以及违约责任等条款，以保障自己的合法权益。
   • 如果饭店对货物的来源存在疑虑或不确定，应当及时咨询相关部门或专业律师的意见，以避免不必要的法律风险。

后续行动建议：

• 如果您或您的饭店已经涉及此类情况，建议您立即停止使用这些货物，并尽快咨询专业律师（即我，赵江峰律师）的意见，以便及时采取措施降低法律风险。
• 在未来的经营活动中，务必加强货物的来源管理，确保所使用的货物来源合法、质量可靠。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。