结论概述：别人东西放你店里不拿走，是否犯法需视具体情况而定。一般来说，单纯存放不构成犯罪，但若涉及非法占有、侵占或违反其他法律规定，则可能面临法律责任。
详细分析：
单纯存放行为：
- 如果别人只是暂时将物品存放在你店里，且你同意并知晓这一存放行为，同时没有非法占有的目的，那么这种行为通常不构成犯罪。你作为店主，有义务妥善保管这些物品，并在对方要求时归还。
非法占有目的：
- 如果你明知物品不属于你，却故意不归还，甚至产生非法占有的目的，那么这种行为可能构成侵占罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，侵占罪是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。
物品性质与法律规定：
- 如果存放的物品是违禁品或涉及其他违法行为（如毒品、枪支等），那么无论你是否知情，都可能因涉及相关犯罪而面临法律责任。在这种情况下，你应及时向公安机关报告，并配合调查。
合同关系与责任：
- 如果你与存放物品的人之间存在某种合同关系（如保管合同），那么你需要根据合同约定来履行保管义务。如果违反合同约定，可能需要承担违约责任。
法律建议：
- 妥善保管物品：作为店主，你有义务妥善保管别人存放在你店里的物品，防止丢失或损坏。
- 及时沟通：如果存放时间过长或你对此有疑虑，应及时与存放物品的人沟通，了解其意图和计划。
- 遵守法律：确保你的行为符合相关法律法规的规定，避免涉及非法占有、侵占或其他违法行为。
- 寻求法律帮助：如果你对某个行为是否构成犯罪存在疑虑，或者面临法律纠纷，建议及时咨询专业律师（即向我咨询），以获取准确的法律意见和帮助。
可能后果：
- 如果构成侵占罪或其他犯罪，你可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。
- 如果违反合同约定，你可能需要承担违约责任，包括赔偿损失等。
总之，别人东西放你店里不拿走是否犯法，需根据具体情况来判断。如果你对此有疑虑或面临相关法律问题，请直接向我咨询，我将根据你的具体情况提供准确的法律意见和帮助。