针对您提出的“上班7年没有签合同没有保险”的问题，这是一个涉及劳动者权益保障的重要议题。以下是我为您详细梳理的解答和建议：

一、法律背景与您的权益

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，尽管您与用人单位未签订书面劳动合同，但自用工之日起满一年，即视为您与用人单位已订立了无固定期限劳动合同。这意味着，您在法律上享有与签订书面无固定期限劳动合同相同的权益，包括工作稳定性、工资待遇、福利待遇等。

同时，用人单位有义务为您缴纳社会保险，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。这是您的法定权益，用人单位不得以任何理由拒绝或拖延缴纳。

二、您可主张的权益

1. 要求补缴社会保险： 您有权要求用人单位为您补缴过去7年的社会保险。这可以通过向当地社保部门投诉或申请劳动仲裁来实现。

2. 视为已签订无固定期限合同的相关权益： 既然法律上已视为您与用人单位签订了无固定期限劳动合同，那么您应享有相应的稳定性和保护。如果用人单位无正当理由解除劳动关系，属于违法解除，您有权要求用人单位支付赔偿金，赔偿标准为每工作满一年支付二个月工资，即您应获得14个月工资的赔偿金。

3. 加班工资： 如果您在过去7年中有加班情况，且用人单位未支付加班工资，您也有权要求用人单位按法律规定支付加班工资。

三、解决方案与建议

1. 与用人单位协商： 首先，我建议您尝试与用人单位进行协商，要求补签书面劳动合同（虽然法律上已视为签订，但书面合同能更明确双方权益），并就过去未签合同期间和未缴纳社会保险的情况达成补偿协议。

2. 收集证据： 在协商过程中或准备采取法律行动前，收集证明劳动关系及用人单位未签订劳动合同、未缴纳社会保险的证据至关重要。这些证据可以包括工资支付记录（如工资条、银行流水）、工作证、考勤记录、同事证言、工作邮件、任务分配记录等。

3. 申请劳动仲裁或诉讼： 如果协商无果，您可以向当地劳动仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付相关补偿（如赔偿金、加班工资等）和补缴社会保险。对仲裁结果不满时，您还可以进一步向法院提起诉讼。

四、注意事项

• 在维护权益的过程中，请确保您的行为合法合规，避免采取过激手段。
• 申请劳动仲裁或诉讼前，建议您咨询专业律师或法律机构，以更全面地了解您的权益和可能面临的法律后果。
• 劳动仲裁和诉讼程序可能相对复杂且耗时较长，请您做好充分准备并保持耐心。

综上所述，尽管您上班7年未签合同且未缴纳社会保险，但您仍享有多种法律保障和救济途径。关键在于及时采取行动、收集证据，并依据法律规定主张您的权益。希望这些建议能对您有所帮助。