结论：超龄农民工被认定视同工亡后，劳动仲裁不予受理，通常意味着该争议可能不属于劳动仲裁的受理范围，或者存在其他导致仲裁机构无法或不宜处理的情况。以下从多个角度进行详细分析：
劳动仲裁的受理范围：
- 劳动仲裁主要受理因确认劳动关系发生的争议，以及因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同等发生的争议，还包括因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护等发生的争议。然而，对于超龄农民工，特别是那些已经达到法定退休年龄但未享受养老保险待遇或领取退休金的人员，其与用人单位之间的关系可能不再被认定为劳动关系，而是劳务关系。在这种情况下，因劳务关系产生的争议，如工亡赔偿等，可能不属于劳动仲裁的受理范围。
视同工亡的认定与劳动仲裁的关系：
- 视同工亡的认定通常是由社会保险行政部门根据相关法律法规进行的，它是对工伤事故的一种法律认定。然而，即使被认定为视同工亡，如果争议双方（如超龄农民工的家属与用人单位）就赔偿金额、赔偿方式等产生争议，且该争议不属于劳动仲裁的受理范围，那么劳动仲裁机构将不会受理该争议。
劳动仲裁不予受理的可能原因：
- 主体不适格：如前所述，如果超龄农民工与用人单位之间的关系被认定为劳务关系而非劳动关系，那么超龄农民工或其家属可能不具备作为劳动仲裁申请人的主体资格。
- 争议不属于仲裁范围：即使存在劳动关系，但如果争议内容不属于劳动仲裁的受理范围（如纯粹的民事赔偿争议），仲裁机构也可能不予受理。
- 超过仲裁时效：根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。如果超龄农民工或其家属在知道或应当知道其权益被侵害之日起超过一年才申请仲裁，仲裁机构可能因超过时效而不予受理。
- 其他程序性原因：如申请材料不齐全、未按照规定缴纳仲裁费用等，也可能导致仲裁机构不予受理。
后续法律途径：
- 如果劳动仲裁不予受理，超龄农民工或其家属仍然可以通过其他法律途径来维护自己的权益。例如，他们可以向人民法院提起诉讼，要求用人单位承担相应的赔偿责任。在诉讼过程中，法院将根据相关法律法规和案件事实，对争议进行审理并作出判决。
建议：
- 在遇到此类情况时，建议超龄农民工或其家属首先咨询专业律师，了解自己的权益和可能的法律途径。
- 如果决定提起诉讼，应准备充分的证据材料，包括视同工亡的认定书、与用人单位的劳务合同（如有）、医疗费用单据、丧葬费用单据等，以支持自己的诉讼请求。
- 在诉讼过程中，应遵守法律程序，积极配合法院的审理工作，以维护自己的合法权益。
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