针对您提出的“超龄农民工工伤如何认定”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、超龄农民工工伤认定的法律依据
《工伤保险条例》：
- 根据《工伤保险条例》第十四条，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。
- 第十七条规定了工伤认定的申请时限和流程，包括用人单位和工伤职工或其近亲属、工会组织的申请权利。
最高人民法院的相关解释：
- 《最高人民法院行政审判庭关于超过法定退休年龄的进城务工农民因工伤亡的，应否适用<工伤保险条例>请示的答复》和《最高人民法院关于超过法定退休年龄的进城务工农民在工作时间内因工伤亡的，能否认定工伤的答复》均明确指出，用人单位聘用的超过法定退休年龄的务工农民，在工作时间内、因工作原因伤亡的，应当适用《工伤保险条例》的有关规定进行工伤认定。
地方性规定（如江苏省）：
- 《江苏省超过法定退休年龄人员和实习生参加工伤保险办法》也规定了超龄就业人员在参保期间发生工伤或患职业病的，其工伤认定、劳动能力鉴定、工伤保险待遇参照《工伤保险条例》执行。
二、超龄农民工工伤认定的具体流程
提出申请：
- 用人单位应当自事故伤害发生之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 若用人单位未按时提出申请，工伤职工或其近亲属、工会组织可在事故伤害发生之日起1年内，直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
申请材料：
- 通常包括工伤认定申请表、与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）的证明材料、医疗诊断证明或职业病诊断证明书等。
认定决定：
- 社会保险行政部门在收到申请后，将依法进行审查，并在法定期限内作出工伤认定的决定。
三、注意事项
- 年龄限制：虽然超过法定退休年龄的务工农民可以适用《工伤保险条例》进行工伤认定，但具体年龄上限可能因地区而异，如江苏省规定不超过65周岁。
- 及时参保：建议用人单位为超龄就业人员及时参加工伤保险，以保障其合法权益。
- 法律救济：若对工伤认定决定不服，可依法申请行政复议或提起行政诉讼。
四、实际案例
- 如张某妻子佘某的案例所示，即使超龄农民工因非工作原因（如交通事故）伤亡，只要符合工伤认定的条件（如工作时间内、因工作原因等），仍有可能被认定为工伤。在此过程中，法律救济途径（如行政诉讼、检察监督）对于维护劳动者合法权益具有重要意义。
综上所述，超龄农民工的工伤认定应遵循相关法律法规和程序进行。在具体操作中，应关注地区性规定和具体案例的指导意义，以确保劳动者的合法权益得到有效保障。