针对您提出的“离职签了职业病体检但公司不安排体检”的问题，这确实是一个涉及劳动者健康权益的重要事项。以下是我为您提供的详细解答：

首先，根据《中华人民共和国职业病防治法》第三十五条的规定，对于从事接触职业病危害作业的劳动者，用人单位有义务在劳动者离岗前组织职业健康检查，并将检查结果书面告知劳动者。这是法律对用人单位的明确要求，旨在保护劳动者的身体健康，确保他们在离职前能够了解自己的健康状况，特别是是否因工作而患上了职业病。

在您的情况下，既然已经与公司签订了关于职业病体检的协议，但公司却未按照约定安排体检，这明显违反了上述法律规定。针对这种情况，您可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 与公司沟通：

   • 首先，您可以尝试与公司的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确表达您的诉求和担忧，要求公司尽快安排职业病体检。

2. 向劳动监察大队投诉：

   • 如果与公司沟通无果，您可以向当地的劳动监察大队投诉。劳动监察大队是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们有权对公司的违法行为进行调查和处理。

3. 向当地工会反映：

   • 您还可以向当地的工会反映情况。工会是代表劳动者利益的组织，他们可以协助您与公司进行协商，或者提供法律援助和支持。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果上述途径均未能解决问题，您可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会是一个独立的机构，负责处理劳动争议案件。在仲裁过程中，您可以提供相关证据（如与公司签订的协议、工作记录等）来支持您的诉求。

5. 法律诉讼：

   • 如果劳动仲裁结果仍不能满足您的诉求，您还可以考虑通过法律诉讼来维护自己的权益。在诉讼过程中，法院将根据事实和法律规定作出判决，并强制公司履行其义务。

此外，我还想提醒您的是，根据《用人单位职业健康监护监督管理办法》第十五条的规定，用人单位应当在劳动者离岗前30日内组织劳动者进行离岗时的职业健康检查。如果劳动者离岗前90日内的在岗期间的职业健康检查可以视为离岗时的职业健康检查，那么公司也应该提供相应的检查记录作为证明。

总之，作为从事接触职业病危害作业的劳动者，您有权要求公司在离职前安排职业病体检。如果公司拒绝安排，您可以通过上述途径来维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。