结论：一家外地企业与一家本地企业约定当地商事仲裁，该约定在符合法定条件的情况下是有效的。
分析说明：
仲裁协议的有效性要件：
- 根据《中华人民共和国仲裁法》第十六条，仲裁协议应当具有下列内容：请求仲裁的意思表示；仲裁事项；选定的仲裁委员会。只要双方企业的仲裁协议中明确包含了这些要素，且双方具有完全民事行为能力，意思表示真实，不违反法律、行政法规的强制性规定，仲裁协议即有效。
- 在您描述的情况中，外地企业与本地企业约定当地商事仲裁，只要双方明确约定了仲裁的意思、仲裁事项以及选定了当地的仲裁委员会，该仲裁协议即满足法定要件，是有效的。
仲裁协议的地域性考量：
- 仲裁协议的地域性主要关联于仲裁委员会的选定。双方选择当地的仲裁委员会进行仲裁，并不违反仲裁法的规定。仲裁法并未限制仲裁委员会的地域选择，只要双方达成一致且选定的仲裁委员会存在并愿意受理该案件，即可进行仲裁。
- 因此，外地企业与本地企业约定当地商事仲裁，从地域性角度来看，也是完全可行的。
可能存在的风险与注意事项：
- 尽管仲裁协议在形式上可能有效，但双方仍需注意仲裁协议的实际履行情况。例如，选定的仲裁委员会是否愿意受理该案件、仲裁程序是否合法合规等。
- 此外，双方还应确保仲裁协议的内容明确无歧义，避免在仲裁过程中因协议内容不明确而产生争议。
建议与行动：
- 如果双方已经签订了包含仲裁条款的合同或协议，且该条款符合法定要件，那么双方可以依据该条款向选定的仲裁委员会申请仲裁。
- 在签订仲裁协议前，双方应充分了解仲裁法的相关规定以及选定的仲裁委员会的仲裁规则，确保仲裁协议的合法性和有效性。
- 如果在仲裁过程中遇到任何问题或争议，双方可以及时咨询专业律师或仲裁机构，以维护自身的合法权益。
后续思考：
- 双方企业在签订仲裁协议时，除了考虑仲裁协议的有效性外，还应考虑仲裁成本、仲裁效率以及仲裁结果的可执行性等因素。
- 如果双方对仲裁协议的内容存在争议或不确定的地方，可以及时咨询专业律师进行审查和修改，以确保仲裁协议的合法性和有效性。
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