结论：证据没有质证且没有写进判决书就作出事实认定和判决，并不一定直接构成严重枉法裁判，但可能构成程序违法，具体是否构成严重枉法裁判需结合案件具体情况和法律规定综合判断。

分析如下：

1. 质证程序的重要性：

   • 质证是法庭审理过程中的一个重要环节，它允许当事人对对方提出的证据进行质疑、反驳和确认，是确保案件事实认定准确性的关键步骤。
   • 如果证据未经质证就被采纳并作为判决的依据，这显然违反了法定程序，可能影响到案件的公正审理。

2. 判决书的内容要求：

   • 判决书应当详细阐述法院对案件事实的认定过程、证据的采纳情况以及法律适用的理由。
   • 如果判决书未提及某些关键证据，或者未对证据的采纳与否进行说明，这可能导致当事人对判决的公正性和合理性产生质疑。

3. 是否构成严重枉法裁判：

   • 严重枉法裁判通常指的是法官在审理案件过程中，故意违背事实和法律，作出不公正的判决。
   • 证据未经质证且未写入判决书，虽然可能构成程序违法，但并不一定直接等同于严重枉法裁判。要构成严重枉法裁判，还需要证明法官存在故意违背事实和法律的行为。
   • 在实践中，如果证据未经质证且未写入判决书，但法院仍然基于其他合法证据作出了公正判决，那么这种情况可能不会被认定为严重枉法裁判。然而，如果这种程序违法导致了判决结果的不公正，那么就可能构成严重枉法裁判。

4. 可能的法律后果：

   • 如果当事人认为法院在审理过程中存在程序违法，如证据未经质证且未写入判决书，他们可以通过上诉或申请再审等途径来维护自己的合法权益。
   • 在上诉或再审过程中，法院会对原判决的程序合法性进行审查，如果发现确实存在程序违法，可能会撤销原判决并重新审理。

建议：

• 如果你遇到类似情况，即证据未经质证且未写入判决书就作出了事实认定和判决，建议你及时咨询专业律师，了解你的法律权益和可能的救济途径。
• 在咨询律师时，提供详细的案件材料和证据，以便律师能够更准确地评估你的案件情况，并给出具体的法律建议。

进一步思考：

• 在司法实践中，程序公正与实体公正同样重要。证据未经质证且未写入判决书，不仅可能影响到案件的实体公正，还可能损害司法权威和公信力。
• 因此，法院在审理案件时，应严格遵守法定程序，确保每一份证据都经过质证，并在判决书中详细阐述证据的采纳情况和事实认定过程。