结论：央企与您签订三年劳动合同后，不将合同文本交给您，这种做法是不合法的。您有权要求单位提供一份劳动合同文本，若单位拒绝，您可以通过法律途径维护自己的权益。

详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十六条：“劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。”这一条款明确规定了劳动合同文本应当由用人单位和劳动者各执一份，因此，央企不将合同文本交给您的做法违反了法律规定。

2. 您的权利：

   • 您作为劳动者，有权要求用人单位提供一份劳动合同文本。这是您的合法权益，用人单位不得拒绝。
   • 如果用人单位拒绝提供，您有权向劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，要求用人单位履行其义务。

3. 可能的法律后果：

   • 如果用人单位因未提供劳动合同文本而给您造成损失的，如因无法证明劳动关系而无法享受社保待遇等，用人单位应当承担赔偿责任。
   • 劳动监察部门或劳动仲裁机构在查明事实后，会责令用人单位改正其违法行为，并可能对用人单位处以罚款等行政处罚。

4. 建议行动：

   • 与单位协商：首先，您可以尝试与单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确表达您的诉求，要求单位提供一份劳动合同文本。
   • 收集证据：如果单位拒绝提供，您可以开始收集相关证据，如工作证、工资条、考勤记录等，以证明您与单位之间存在劳动关系。
   • 投诉或仲裁：在收集到足够证据后，您可以向当地的劳动监察部门投诉，或者向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求单位提供劳动合同文本并可能要求赔偿损失。

额外提醒：

• 在整个过程中，请保持冷静和理性，避免与单位发生不必要的冲突。
• 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和指导。

希望以上分析能够帮助您理解自己的权益和可能的行动路径。如果您有任何进一步的问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。