针对您提出的“工地未签承揽合同怎么赔偿”的问题，这里需要明确一点：通常我们讨论的是工地工作未签劳动合同的赔偿情况，因为承揽合同更多关联于承揽人与定作人之间的权利义务关系，而工地上的劳动者一般与用人单位建立的是劳动关系。不过，基于您问题的核心，我将围绕工地工作未签劳动合同（假设您实际想问的是此情况）的赔偿进行详细解答。
一、赔偿的法律依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这是劳动者在未签订劳动合同时主张赔偿的主要法律依据。
二、赔偿的计算方式与期限
赔偿期限：
- 若用人单位超过一个月不满一年未与劳动者签订劳动合同，劳动者可主张最多11个月的双倍工资赔偿。
- 若满一年仍未签订劳动合同，则视为已订立无固定期限劳动合同，并继续按月支付双倍工资（但实际操作中，满一年后通常视为已建立无固定期限劳动关系，双倍工资的支付可能不再继续，但此前未支付的仍需补足）。
赔偿金额：
- 双倍工资的计算基数包括劳动者的应得工资，如计时工资、计件工资、奖金、津贴和补贴等货币性收入。
- 若劳动者平均工资低于当地最低工资标准，则按最低工资标准计算。
- 工作不满12个月的，按实际工作的月数计算平均工资。
三、主张赔偿的途径
协商：
- 劳动者应首先尝试与用人单位友好沟通，说明法律规定，争取达成一致解决方案，要求用人单位支付双倍工资差额。
劳动监察投诉：
- 若协商无果，劳动者可向当地劳动监察部门投诉，由其进行调查并责令用人单位改正，包括支付未签订劳动合同的双倍工资。
劳动仲裁：
- 劳动者也可直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交仲裁申请书及证明劳动关系的证据等材料。仲裁时效为一年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
诉讼：
- 对仲裁结果不服的，劳动者可在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
四、注意事项与证据收集
证据收集：
- 在工地工作中，由于劳动用工管理可能不规范，劳动者应特别注意收集能证明劳动关系的证据，如工作证、考勤记录、工资支付凭证、工友证言、工作照片或视频等。
- 这些证据在主张权益时将提供有力的支持，确保劳动者的合法权益得到有效维护。
法律咨询：
- 在整个过程中，如遇法律难题或需要专业帮助，建议咨询专业律师或法律援助机构，以获取更具体、更专业的法律建议。
综上所述，如果工地未与您签订劳动合同，您有权依法获得双倍工资的赔偿。在主张权益时，请务必遵循法定途径，并注意收集相关证据以确保自身权益得到妥善保护。