给教育机构干活不结账是违法的。下面我从法律角度为您详细解释这一点，并提供相应的建议。
法律解释
劳动合同关系：
- 如果您与教育机构签订了劳动合同或形成了事实劳动关系，那么您为教育机构提供的劳动就应当获得相应的报酬。
- 教育机构不结账的行为，即不支付劳动报酬，违反了《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》中关于劳动报酬支付的相关规定。
劳务合同关系：
- 如果您与教育机构签订的是劳务合同，那么双方应当按照合同约定履行各自的义务。
- 如果教育机构未按照合同约定支付劳务报酬，同样构成了违约行为，您可以依据合同法的规定追究其违约责任。
法律建议
协商解决：
- 首先，您可以尝试与教育机构进行协商，明确表达您的诉求，即要求支付应得的劳动报酬。
- 协商过程中，您可以保留相关的证据，如聊天记录、通话录音等，以备后续使用。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，请求其介入调查并处理此事。
- 劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的劳动报酬。
提起法律诉讼：
- 如果上述途径均未能解决问题，您可以考虑向人民法院提起民事诉讼，要求教育机构支付拖欠的劳动报酬。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明您的诉求，如劳动合同、劳务合同、工作记录、支付凭证等。
总结
给教育机构干活不结账是违法的，您有权要求支付应得的劳动报酬。在寻求解决方案的过程中，您可以先尝试与教育机构进行协商，协商无果后再向劳动监察部门投诉或提起法律诉讼。希望这些建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。