结论：同桌喝酒死亡，若自己无法证明没有劝酒，但有做到护送和拨打急救电话，责任大小需根据具体情况综合判断，可能承担部分责任，也可能不承担责任。以下从不同角度进行分析：
一、法律责任的一般原则
在同桌喝酒导致死亡的案件中，法律责任的划分通常遵循过错责任原则。即，如果一方存在过错（如劝酒、未尽到安全注意义务等），导致另一方死亡，那么过错方可能需要承担相应的法律责任。这种责任可能是民事赔偿责任，也可能是刑事责任（在极端情况下，如因劝酒导致严重后果，可能构成犯罪）。
二、具体责任分析
劝酒行为：
- 如果无法证明自己没有劝酒，那么从法律上讲，可能存在一定的过错推定。即，在没有相反证据的情况下，可能会认为你存在劝酒行为。
- 然而，劝酒行为本身并不直接导致死亡，而是可能增加了死亡的风险。因此，即使存在劝酒行为，也需要结合其他因素（如饮酒量、个人体质、是否及时救助等）来综合判断责任大小。
护送和拨打急救电话：
- 你已经做到了护送和拨打急救电话，这表明你在饮酒后尽到了一定的安全注意义务。
- 护送和拨打急救电话是减轻责任的重要因素。如果因为你的及时救助行为，避免了更严重的后果（如死亡时间的提前或死亡风险的增加），那么你的责任可能会相应减轻。
其他因素：
- 还需要考虑死者的个人体质、饮酒量、是否自愿饮酒等因素。如果死者本身存在健康问题，或者饮酒量过大，那么这些因素也可能对责任划分产生影响。
- 另外，如果同桌的其他人也存在劝酒行为或未尽到安全注意义务，那么他们也可能需要承担相应的责任。
三、可能承担的责任类型及后果
民事赔偿责任：
- 如果法院认定你存在过错，并导致了死者的死亡，那么你可能需要承担一定的民事赔偿责任。赔偿范围可能包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等。
- 赔偿的具体数额会根据死者的年龄、收入、家庭情况等因素进行综合计算。
刑事责任（极端情况）：
- 在极端情况下，如果因劝酒导致严重后果（如多人死亡或严重身体伤害），且你的行为构成犯罪（如过失致人死亡罪），那么你可能需要承担刑事责任。
- 然而，这种情况非常罕见，且需要满足严格的犯罪构成要件。
四、建议与措施
收集证据：
- 尽管你无法证明自己没有劝酒，但可以尝试收集其他证据来证明自己已经尽到了安全注意义务（如护送记录、急救电话记录等）。
- 同时，也可以收集同桌其他人的证言或证据，以证明他们也可能存在过错或未尽到安全注意义务。
咨询专业律师：
- 在处理此类案件时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。律师可以根据你的具体情况和当地法律法规，为你提供更准确的责任划分和赔偿计算。
- 我是蒋玉杰律师，专注于刑事辩护、经济纠纷、婚姻家庭、合同纠纷领域，如果你有任何法律问题，可以直接向我咨询。
积极应对诉讼：
- 如果案件进入诉讼程序，你需要积极应对并配合法院的调查和审理工作。同时，也可以委托律师代表你进行诉讼活动以维护你的合法权益。