同桌喝酒发生意外，有人喝死了，大家是否都要负责任，这取决于多种具体情况和因素。以下是对此问题的全面分析：
需承担法律责任的情况
强迫性劝酒：
- 如果同桌人员使用言语刺激、威胁或强行要求对方喝酒，尤其在对方明确表示身体不适或不想饮酒时仍坚持劝酒，这种行为构成明显过错。若因此导致饮酒者醉酒甚至死亡，劝酒者需承担相应的法律责任，包括民事赔偿责任，赔偿范围可能涵盖死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等。
明知对方不宜饮酒仍劝酒：
- 若同桌人员知晓某人有特定疾病（如心脏病、高血压）或身体状况不宜饮酒，却仍故意劝酒，且因此诱发疾病导致死亡，同饮者应承担法律责任。这种情况下，劝酒者对受害人的身体状况有明确的认知，却未履行合理的注意义务，对受害人的死亡负有过错。
未履行安全保障义务：
- 在饮酒过程中，若同桌人员发现有人明显醉酒、意识不清，有义务确保其安全。未能将醉酒者安全送回家中或妥善安置在安全环境中，也未联系其家人照顾，导致意外发生（如摔倒、冻伤、交通事故等），同饮者需承担法律责任。
酒后驾车未劝阻：
- 同桌饮酒者明知某人饮酒后要驾车离开，却未进行有效劝阻，导致其酒驾发生交通事故死亡，同饮者应承担一定法律责任。若已尽到劝阻义务但饮酒者不听，同饮者可减轻或免除责任，但需有证据证明已履行劝阻义务。
聚会组织者责任：
- 作为聚会的组织者，有义务对参加人的人身安全提供适当照顾。若因组织不当（如未提供足够的食物、水，或未安排合理的休息时间等）导致饮酒者死亡，组织者需承担一定责任。
无需承担法律责任的情况
无过错行为：
- 同桌人员在饮酒过程中没有强迫劝酒、故意灌酒或隐瞒不能饮酒的事实，对饮酒者的身体状况不知情且无恶意劝酒行为，一般无需承担法律责任。
已尽合理义务：
- 在饮酒者出现醉酒等情况后，同桌人员积极履行了照顾、通知家属等合理义务，并采取了必要措施确保醉酒者的安全（如联系其家人、安排人员陪同等），则无需承担法律责任。
死者自身责任：
- 死者作为完全民事行为能力人，应意识到过量饮酒的危害。若其自愿饮酒且无人强迫，自身也需承担一定比例的责任。在责任划分时，法院会综合考虑各方过错程度、因果关系等因素，确定具体的责任比例。
特殊情况：刑事责任
- 在特殊情况下，同桌喝酒可能涉及刑事犯罪。例如，如果同桌人员在与受害人共同饮酒的过程中，负有特定的安全保障义务（如组织酒局的人），却因疏忽大意没有预见到自己的行为可能导致受害人死亡的后果，或者虽然已经预见但轻信能够避免，最终导致受害人死亡，那么可能构成过失致人死亡罪，需要承担刑事责任。
总结与建议
同桌饮酒应适量为宜，相互间应照顾好彼此的安全。在饮酒过程中，要避免强迫劝酒、故意灌酒等行为，对饮酒者的身体状况要给予充分关注。同时，对于醉酒者应及时采取安全措施，确保其安全回家或得到妥善照顾。只有这样，才能有效避免不必要的法律纠纷和悲剧的发生。若遇到此类情况，建议及时咨询专业律师，以便根据具体情况进行责任划分和法律救济。