核心结论：针对甲方已收发票但未付款的情况，可通过友好沟通、发送催款函、协商分期付款或延期付款、提起诉讼或申请仲裁等法律手段进行催款，具体选择需结合合同条款、交易习惯及证据情况综合判断。以下为详细分析：

1. 友好沟通与协商

   • 初步沟通：首先，建议通过电话、邮件或面对面会议的方式，与甲方进行友好沟通，了解未付款的具体原因。可能是甲方内部流程延迟、资金周转问题或是对服务/产品有异议。
   • 协商解决方案：根据沟通结果，双方可以协商一个合理的付款时间表或分期付款方案，以减轻甲方的资金压力，同时保障你的权益。

2. 发送催款函

   • 正式催款：如果友好沟通无果，可以发送正式的催款函给甲方。催款函应明确列出发票金额、发票号码、开票日期、应付款日期以及逾期未付的后果（如利息、违约金等）。
   • 法律效力：催款函不仅具有提醒作用，还能在后续法律程序中作为证据，证明你已履行了催款义务。

3. 审查合同条款

   • 付款条款：仔细审查与甲方签订的合同，特别是关于付款方式、付款期限、逾期付款的违约责任等条款。
   • 利用合同条款：如果合同中有明确的逾期付款违约责任，如支付违约金、利息等，可以在催款时明确提及，增加催款的力度。

4. 考虑法律手段

   • 提起诉讼：如果甲方拒绝付款且协商无果，可以考虑向法院提起诉讼，要求甲方支付发票金额及可能的违约金、利息等。
   • 申请仲裁：如果合同中有仲裁条款，也可以根据条款向约定的仲裁机构申请仲裁。
   • 证据准备：在提起诉讼或申请仲裁前，确保收集并整理好所有相关证据，如合同、发票、催款函、沟通记录等。

5. 其他注意事项

   • 保持专业态度：在整个催款过程中，保持专业、冷静的态度，避免情绪化行为影响催款效果。
   • 关注时效性：注意诉讼时效或仲裁时效，确保在法定时效内提起诉讼或申请仲裁。
   • 考虑商业影响：在采取法律手段前，评估对双方商业关系的影响，尽量寻求对双方都有利的解决方案。