当您开了发票但对方一直不付款时，确实是一个棘手的问题，但您可以通过一系列合法有效的途径来追讨款项。以下是我为您详细整理的追讨步骤和建议：
一、友好协商
首先，我建议您以友好的方式与对方进行沟通。了解对方未付款的具体原因，可能是资金流转问题、内部审批流程延迟或是存在某些误解。通过沟通，您可以尝试找到双方都能接受的解决方案，比如分期付款、延长付款期限等。在沟通过程中，请务必保留好沟通记录，如电话录音、邮件内容或微信聊天记录，以备后续使用。
二、发送催款通知
如果协商无果，接下来您可以向对方发送正式的书面催款通知。催款通知应明确指出发票金额、付款期限以及逾期付款的后果，如可能产生的滞纳金、利息或法律诉讼等。为了确保对方收到催款通知，我建议您通过邮政特快专递（EMS）发送，并在快递单上注明“催款函”字样。同时，保留好快递底单和查询记录，以证明对方已收到催款函。
三、收集证据
在追讨款项的过程中，证据是至关重要的。您需要收集并整理好以下关键证据：
- 合同：证明双方存在合法有效的交易关系。
- 发票：证明您已履行了开具发票的义务。
- 交付凭证：如送货单、收货单、服务报告、验收单等，证明您已按约定提供了服务或货物。
- 沟通记录：如电话录音、邮件、微信聊天记录等，证明您曾多次催款且对方对欠款事实有认可。
四、法律手段
如果以上步骤均无法解决问题，您可以考虑采取法律手段来追讨款项。
- 申请支付令：如果事实清楚、债权债务关系明确，您可以向法院申请支付令。支付令是法院根据债权人申请，向债务人发出的限期履行给付金钱或有价证券的法律文书。如果债务人在收到支付令之日起15日内既不提出书面异议又不履行支付令的，您可以申请强制执行。
- 提起诉讼：如果支付令申请不成功或情况较为复杂，您可以向法院提起诉讼。在提起诉讼前，请确定好管辖法院（一般为被告住所地或合同履行地的人民法院），并准备好起诉状和相关证据材料。起诉状应包括原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由等内容。法院会安排开庭审理，双方需举证、质证和辩论。法院根据证据和庭审情况进行判决后，如果对方仍不履行付款义务，您可以在规定时间内向法院申请强制执行。
五、商业手段辅助
除了法律手段外，您还可以考虑采取一些商业手段来辅助追讨款项。
- 信用评级：将对方列为不良信用客户，并在行业内进行通报，影响其未来商业合作。
- 媒体曝光：在适当的情况下，通过媒体给对方施加舆论压力，促使其尽快付款。但请注意，媒体曝光需谨慎使用，避免侵犯对方合法权益或引发不必要的法律纠纷。
六、风险防范
为了避免类似情况再次发生，我建议您在未来的交易中加强风险防范意识。
- 合同约定：在合同中明确付款时间、付款方式及违约责任等条款，确保双方权益得到明确保障。
- 信用调查：在交易前对对方的信用状况进行调查和评估，选择信誉良好的合作伙伴。
- 担保措施：考虑采取担保措施降低风险，如要求对方提供担保人或抵押物等。
总之，面对对方不付款的情况，您应保持冷静和理智，根据实际情况选择合适的应对方式。优先尝试友好协商和催款通知，若无效则采取法律手段，并辅以商业手段。同时，加强未来交易的风险防范意识，确保自身权益得到有效保护。