单位过节发放食品本身并不违规，但如果发放的食品存在质量问题，如过期、变质等，则可能构成违法，并需承担相应的法律责任。以下从不同角度为您详细分析：
一、合法发放食品的情况
如果单位发放的食品是符合食品安全标准的，且没有侵犯员工的任何合法权益，那么这种行为是完全合法的。单位作为雇主，有权根据自身的经营状况和员工福利政策，向员工发放节日礼品或福利，这包括食品等各类物品。
二、违法发放食品的情况
发放过期食品：
- 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，禁止用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品，或者经营上述食品。单位向员工发放过期食品，即触犯了此法律条款。
- 法律后果：单位可能面临警告、罚款、没收违法所得和违法经营的食品等行政处罚。情节严重时，还可能被责令停业整顿或吊销许可证。同时，如果员工因食用过期食品导致身体不适或健康受损，单位还需承担民事赔偿责任。
发放变质或不符合安全标准的食品：
- 法律依据：同样依据《中华人民共和国食品安全法》，生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品，也是违法的。
- 法律后果：与发放过期食品类似，单位将面临行政处罚和民事赔偿责任。在极端情况下，如果造成严重后果，单位的相关责任人还可能面临刑事责任。
侵犯员工知情权和选择权：
- 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，员工在接受单位发放的福利食品时，有权期待这些食品是安全且符合质量标准的。如果单位故意隐瞒食品的真实情况，如过期、变质等，则侵犯了员工的知情权和选择权。
- 法律后果：员工有权要求单位更换合格的食品或采取合理补偿措施。若沟通无果，员工可向劳动监察部门、市场监督管理部门投诉举报，以维护自身合法权益。
三、员工权益保护措施
- 与单位沟通：如果员工发现单位发放的食品存在质量问题，应首先与单位沟通，要求更换合格的食品或采取合理补偿措施。
- 投诉举报：若沟通无果，员工可向劳动监察部门、市场监督管理部门投诉举报，以维护自身合法权益。这些部门将依法对单位进行调查处理，并保障员工的合法权益。
- 寻求法律援助：如果员工因食用问题食品导致身体不适或健康受损，且单位拒绝承担赔偿责任，员工可寻求法律援助，通过法律途径维护自己的权益。
四、建议措施
- 单位应严格遵守法律法规：确保提供的食品符合安全标准，以保障员工的健康权益和合法权益。
- 加强食品安全管理：单位应建立健全食品安全管理制度，定期检查库存食品的生产日期和保质期，及时处理过期食品。
- 诚恳道歉与赔偿：对于因发放问题食品而受到损害的员工，单位应诚恳道歉并依法赔偿其损失。
总结来说，单位过节发放食品本身并不违规，但必须确保食品的质量和安全。如果发放的食品存在质量问题，单位将面临法律责任和民事赔偿。因此，我建议单位在发放食品前应进行严格的质量检查，确保员工的健康和安全。如果您在食品安全或侵权纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。