快递公司让员工签外包合同本身并不必然违法，但具体是否违法需根据合同性质、签订过程及实际履行情况综合判断。以下是对此问题的详细分析：
合法情形
符合业务需求与法规：
- 若快递公司基于合理的商业需求，如提高运营效率、降低成本等，将非核心业务（如分拣、配送等）外包给专业公司，并且员工在充分了解合同内容后自愿签署，同时外包安排遵循了《劳动法》、《劳动合同法》等相关法律法规，则此行为合法。
- 例子：快递公司将部分区域的配送业务外包给一家具有合法资质的配送公司，员工同意并转移至该配送公司工作，且待遇不变。
具备劳务派遣资质：
- 若快递公司或合作的外包公司具备经营劳务派遣业务的合法资质，已获行政许可并完成公司登记，且合同内容明确、公正，不侵犯员工权益，则签订外包合同（实为劳务派遣）亦属合法。
- 注意：劳务派遣需符合法定条件和程序，如派遣单位需具备资质、用工岗位需符合临时性、辅助性或替代性要求、派遣比例需合规等。
合同规范明确：
- 劳务外包合同时，应明确合同名称、标的（是“事”还是“人”）、结算方式（按工作量或服务时间）、管理责任主体及税收财务处理等，以确保合同内容的合法性与公正性。
违法情形
规避法律责任：
- 若快递公司通过外包合同逃避缴纳社会保险、支付经济补偿金等法定义务，旨在规避劳动法律责任，则此行为违法。
- 例子：快递公司仅为了降低用工成本而让员工与关联外包公司签合同，但工作内容、地点、时间等均未变，且未为员工缴纳社会保险或支付经济补偿金。
欺诈胁迫：
- 若快递公司在签订外包合同时采用欺诈、胁迫或乘人之危等手段，使员工违背真实意愿签约，则该合同无效或可撤销。员工有权向劳动争议仲裁机构或法院申请认定合同无效或撤销。
违反劳务派遣规定：
- 若外包合同实质为劳务派遣，但不符合劳务派遣的法定条件和程序（如派遣单位无资质、用工岗位或比例不合规等），则此行为违法。
总结与建议
- 对快递公司：在考虑让员工签外包合同时，应首先确保自身或合作方的操作符合相关法律法规，尊重并保障员工的合法权益。合同内容应明确、公正，签订过程应透明、自愿。同时，公司应关注合同的实际履行情况，确保员工在外包关系中的权益得到充分保护。
- 对员工：若遇到快递公司违法签订外包合同的情况，员工有权依法维护自己的合法权益。这包括但不限于向劳动监察部门投诉、提起劳动仲裁或诉讼等。在维权过程中，员工应保留好相关证据，如合同文本、工资单、工作记录等，以便证明自己的权益受到侵害。
若您对快递公司让员工签外包合同的具体情况有疑问，或认为自己的权益受到侵害，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。