结论：在您描述的情况下，即上个公司合同到期不续签，且新公司来接手员工但员工不签，是否有赔偿需分情况讨论。

1. 原公司合同到期不续签的情况：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，如果劳动合同到期，用人单位（原公司）决定不续签劳动合同，那么用人单位应当向劳动者支付经济补偿。经济补偿的标准通常按照劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
   • 例子：假设您在原公司工作了3年，合同到期后公司不续签，那么公司应当向您支付3个月工资作为经济补偿。

2. 新公司接手但员工不签的情况：

   • 如果新公司愿意接手原公司的员工，但员工选择不与新公司签订劳动合同，这通常不构成员工获得赔偿的理由。因为赔偿通常与劳动合同的终止或解除有关，而在此情况下，是员工主动选择了不与新公司建立劳动关系。
   • 特殊情况：如果新公司在接手过程中存在违法行为，如欺诈、胁迫等，导致员工不愿意签订劳动合同，那么员工可能有权要求新公司承担相应的法律责任，但这与原公司的赔偿无关。
   • 另外，如果原公司和新公司之间存在某种协议或安排，导致员工因不签新合同而遭受损失（如原公司承诺的某些福利因不签新合同而取消），且这种损失与原公司的行为有直接关联，那么员工可能有权向原公司主张一定的赔偿或补偿。但这需要具体分析协议内容、损失情况以及因果关系等因素。

3. 综合建议：

   • 在面对这种情况时，建议您首先与原公司和新公司进行沟通，明确各自的权利和义务。
   • 如果原公司拒绝支付经济补偿或新公司存在违法行为，您可以考虑向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自己的合法权益。
   • 在整个过程中，保留好相关的证据材料，如劳动合同、工作证明、工资单等，以便在需要时提供证明。

后续行动建议：如果您在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更详细、更专业的法律建议。