针对您提出的“签劳动合同但还在试用期不买社保是否违法”的问题，我可以明确地告诉您，这种行为是违法的。以下是我为您详细解释的原因和法律依据：
一、试用期也需缴纳社保的法律依据
根据《中华人民共和国劳动法》第七十二条的规定，社会保险基金按照保险类型确定资金来源，逐步实行社会统筹。用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。这一规定并未将试用期排除在外，也就是说，无论劳动者是否处于试用期，用人单位都有义务为其缴纳社保。
二、试用期不缴纳社保的法律后果
如果用人单位在试用期不为劳动者缴纳社保，将面临以下法律后果：
限期补缴及滞纳金：劳动保障行政部门会责令用人单位限期补缴社保费用，并从欠缴之日起按日加收万分之五的滞纳金。
行政罚款：若用人单位逾期仍不缴纳，除补缴欠费及滞纳金外，还将面临一倍以上三倍以下的行政罚款。
劳动者解除劳动合同及经济补偿：劳动者有权因用人单位未依法缴纳社保而解除劳动合同，并要求用人单位按工作年限支付经济补偿金。
三、劳动者的维权途径
面对用人单位在试用期不缴纳社保的违法行为，劳动者可以通过以下途径维护自身权益：
向劳动监察部门投诉：您可以向当地劳动监察部门举报用人单位的违法行为，要求其纠正并赔偿损失。
申请劳动仲裁：如果投诉未能解决问题，您可以向劳动仲裁委员会提起仲裁申请，要求用人单位承担相应的法律责任，如补缴社保、支付滞纳金和经济补偿等。
提起民事诉讼：若劳动仲裁未能有效解决问题，您还可以向人民法院提起民事诉讼，进一步维护自己的合法权益。
四、建议
我建议您在遇到此类问题时，首先与用人单位进行沟通协商，要求其依法为您缴纳社保。如果协商无果，您可以按照上述途径进行维权。同时，我也提醒用人单位，严格遵守相关法律法规，确保与劳动者签订合法的劳动合同并按时足额缴纳社保费用，是维护双方合法权益和社会稳定的重要基础。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。