您好，针对您提出的“签订的劳动合同里说了不买社保是否违法”的问题，我可以明确地告诉您，公司与员工签订劳动合同后不购买社保是违法的，并且公司需要承担相应的法律责任。

首先，我们来看法律依据。根据《中华人民共和国社会保险法》及《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记，并依法缴纳社会保险费。这是用人单位的法定义务，任何逃避社保缴纳的行为都是违法的，无论劳动合同中是否有相关约定。

接下来，我们分析社保的重要性与涵盖内容。社会保险是国家为保障员工的基本生活和权益而强制推行的制度，它涵盖了养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等多个方面。公司不购买社保，将直接侵害员工享受社会保障的合法权益，使员工在面临风险时无法得到应有的保障。

再来看法律后果。如果公司未依法为员工缴纳社会保险费，员工有权依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定解除劳动合同，并要求公司按照员工在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准作为经济补偿。同时，公司还可能面临劳动行政部门的行政处罚，包括责令限期缴纳、加收滞纳金、罚款等。此外，如果因公司未为员工办理社会保险手续，且社会保险经办机构不能补办导致员工无法享受社会保险待遇，员工还有权要求公司赔偿因此造成的损失。

最后，我给您一些应对措施的建议。面对公司不购买社保的情况，您应积极维护自己的合法权益。可以先尝试与公司协商，要求公司依法缴纳社保；如果协商无果，您可以向当地的劳动行政部门投诉，或者申请劳动仲裁、提起诉讼等方式来解决问题。

综上所述，公司与员工签订劳动合同后必须依法为其缴纳社会保险费，这是公司的法定义务。如果公司违反这一规定，不仅将侵害员工的合法权益，还将面临严重的法律后果。因此，我建议您在遭遇此类情况时，勇敢站出来维护自己的权益，通过合法途径寻求解决方案。