刚入职的员工在符合法定条件的情况下，是有节假日三薪的。以下从不同角度为你详细分析：

法定节假日三薪的法律依据

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：

1. 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
2. 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
3. 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

这里的“法定休假日”，通常指的是国家规定的节假日，如春节、国庆节等。因此，如果刚入职的员工在法定节假日被安排工作，且不能安排补休，那么他们有权获得三倍的工资报酬。

刚入职员工是否适用节假日三薪

1. 劳动关系确立：刚入职的员工，一旦与用人单位建立了劳动关系，就应当受到《劳动法》等相关法律法规的保护。这意味着，他们享有与其他员工同等的劳动权益，包括节假日三薪。
2. 工资支付周期：节假日三薪的支付，通常与员工的工资支付周期相关。如果员工在法定节假日工作，且该日属于其工资支付周期内，那么用人单位应当按照法律规定支付三倍工资。
3. 特殊情况：当然，也存在一些特殊情况。例如，如果员工与用人单位在劳动合同中另有约定，或者用人单位有明确的规章制度规定节假日工资支付方式，且这些约定或规定不违反法律法规的强制性规定，那么可能按照约定或规定执行。但这种情况相对较少，且需要严格符合法律规定。

实际操作中的注意事项

1. 保留证据：如果刚入职的员工在法定节假日被安排工作，且未能获得三倍工资，建议保留好相关证据，如工作记录、考勤表、工资条等，以便在需要时维护自己的合法权益。
2. 及时沟通：如果员工对节假日工资支付有疑问或不满，建议及时与用人单位沟通，了解具体情况并寻求解决方案。
3. 法律途径：如果沟通无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

总结来说，刚入职的员工在符合法定条件的情况下，是有节假日三薪的。如果用人单位未按照法律规定支付节假日三薪，员工有权通过法律途径维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。