针对您和村委会签订30亩流转土地建大棚合同到期后，村民向您主张权利的情况，以下是详细分析和建议：

1. 核查合同条款与流转性质
   首先需明确您与村委会签订的合同性质。若合同属于农村土地承包经营权流转合同（如转包、出租），根据《农村土地承包法》第36条，流转期限不得超过承包期的剩余期限。若合同到期后原承包方（村民）未与村委会续签承包合同，或村委会未依法取得土地经营权再流转的授权，则您继续占用土地可能缺乏合法依据。
   建议：立即审查合同中关于期限、续约、土地返还等条款，确认村委会是否有权在合同到期后继续处置土地。

2. 区分村民主张的法律依据
   村民可能基于以下两种情形主张权利：

• 情形一：村民作为原承包方主张返还土地
  若土地流转合同到期后，村委会未与村民续签承包合同，或村民明确表示不再流转，则土地应返还给村民。此时您继续占用可能构成侵权，村民可要求您拆除大棚、恢复土地原状并赔偿损失。
  
• 情形二：村民以合同相对方身份主张权利
  若您与村委会的合同中明确约定“合同到期后地上附着物归村民所有”或类似条款，村民有权依据合同要求您移交大棚或支付补偿。
  建议：与村民沟通，明确其主张的法律依据（如土地承包权、合同条款等），并要求其提供书面证据（如土地承包经营权证、合同文本）。

1. 评估大棚的处置方式
   根据《民法典》第322条，因合同终止产生的附属物归属问题，有约定的按约定处理；无约定的，可协商折价归土地所有权人或承包人所有，或由您拆除恢复原状。
   建议：
   

• 若您希望保留大棚，可与村民协商续签流转合同或购买大棚所有权；
  
• 若村民要求拆除，您需评估拆除成本与大棚残值，尽量通过协商降低损失；
  
• 若协商无果，可申请村委会或乡镇政府调解，或通过诉讼解决争议。

1. 防范潜在法律风险
   

• 行政合规风险：若大棚属于违法建筑（如未办理农业设施用地备案），可能面临行政处罚。需核查大棚是否符合《自然资源部 农业农村部关于设施农业用地管理有关问题的通知》等规定。
  
• 合同违约风险：若合同明确约定到期后处理方式（如自动续期、无偿移交等），您未按约定履行可能承担违约责任。
  建议：立即停止新增投入，避免损失扩大，并委托律师对合同效力、大棚合法性进行全面评估。

行动建议：

1. 收集并整理合同、土地权属证明、大棚建设审批文件等证据；
   
2. 与村民、村委会协商，明确各方诉求并尝试达成书面协议；
   
3. 若协商无果，及时委托律师介入，通过法律途径解决争议。
   

如有进一步疑问，可直接向我咨询，我将结合具体证据为您提供详细方案。