休息日和法定假日在同一天加班，工资应按照法定假日的加班工资标准来计算，即支付不低于工资的百分之三百的工资报酬，且不得以调休替代。以下是详细解释：
法定假日加班的工资计算：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这意味着，如果休息日恰好是法定假日，如春节、国庆节等，那么劳动者在这一天加班，应获得三倍工资。
休息日与法定假日重叠时的处理原则：
- 当休息日与法定假日重合时，法定假日的优先级更高。因此，即使这一天原本是休息日，但由于它是法定假日，所以加班工资的计算应遵循法定假日的标准。
- 此外，法定假日加班的工资是强制性的，用人单位不得以调休等方式替代支付加班工资。这与休息日加班（可安排调休或支付不低于工资的百分之二百的工资报酬）有所不同。
实际操作中的注意事项：
- 劳动者在遇到休息日与法定假日重叠的情况时，应明确自己的权益，即有权获得三倍工资的加班报酬。
- 如果用人单位未按照法定标准支付加班工资，劳动者可以通过与用人单位协商、向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁等方式来维护自己的合法权益。