您可以通过以下途径维权，核心步骤如下：

1. 确认劳动关系及工资支付事实
   首先需证明您与单位存在劳动关系，以及单位长期以现金形式支付工资的事实。可收集以下证据：
   
   • 劳动合同（如有）；
     
   • 工作证、工牌、考勤记录（如打卡记录、签到表）；
     
   • 同事证言（需证人出庭或书面证言）；
     
   • 银行流水（若部分工资通过转账支付）；
     
   • 录音、聊天记录等（如与单位沟通工资发放的对话）；
     
   • 其他能证明劳动关系的材料（如工作邮件、任务分配记录）。
     

法律依据：根据《劳动争议调解仲裁法》第六条，发生劳动争议时，当事人需对自己的主张提供证据。若单位未提供工资条，您可通过其他证据证明工资支付情况。

1. 主张未签劳动合同的双倍工资（如适用）
   若单位未与您签订书面劳动合同，可主张自用工次月起至第12个月的双倍工资差额。
   注意：需在离职后1年内申请劳动仲裁，逾期将丧失权利。

2. 追讨拖欠工资（如有）
   若单位存在拖欠工资的情况，可要求支付拖欠部分及25%的经济补偿金（根据《违反和解除劳动合同的经济补偿办法》第三条，现部分地区适用《劳动合同法》第八十五条，由劳动行政部门责令支付并加付赔偿金）。

3. 申请失业保险金（如符合条件）
   若单位未依法缴纳失业保险，导致您无法领取失业金，可要求单位赔偿损失。需提供以下材料：

   • 失业登记证明；
     
   • 单位未缴纳社保的证据（如社保缴费记录）；
     
   • 离职证明（注明非本人意愿离职）。
     

法律依据：根据《社会保险法》第四十五条，失业前用人单位和本人已缴纳失业保险费满1年，且非本人意愿中断就业的，可领取失业金。

1. 维权途径
   
   • 劳动监察投诉：向单位所在地的劳动监察大队举报，要求查处单位违法行为（如未提供工资条、未缴纳社保）；
     
   • 劳动仲裁：向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张工资、双倍工资、经济补偿等；
     
   • 诉讼：对仲裁结果不服的，可向法院提起诉讼。
     

建议行动步骤：

1. 整理所有能证明劳动关系和工资支付的证据；
   
2. 向单位书面要求提供工资条（留存送达证据）；
   
3. 若单位拒绝，向劳动监察大队投诉或直接申请劳动仲裁；
   
4. 同步咨询当地社保部门，确认失业保险领取条件及单位赔偿可能性。
   

如有进一步疑问或需要协助整理证据，可随时向我咨询。