结论：工资自己留下并告知老板不干了，这一行为一般不构成盗窃，但可能涉及其他法律问题，具体需根据实际情况判断。

分析如下：

1. 盗窃的构成要件：

   • 盗窃通常指的是以非法占有为目的，秘密窃取公私财物的行为。
   • 在这个场景中，你并未秘密窃取工资，而是选择了告知老板后自行留下，这与盗窃的“秘密性”特征不符。

2. 可能涉及的法律问题：

   • 不当得利：如果你与老板之间存在明确的劳动合同或雇佣关系，且工资支付有明确的约定（如按月支付、按工作量支付等），那么你自行留下工资可能构成不当得利。不当得利是指一方在没有合法依据的情况下获得利益，而另一方因此遭受损失。在这种情况下，老板有权要求你返还多得的工资。
   • 违反劳动合同或公司规定：如果你的劳动合同或公司规定中明确规定了离职时工资的支付方式和时间，而你违反了这些规定，那么你可能需要承担相应的违约责任。这可能包括返还工资、支付违约金或赔偿损失等。
   • 劳动纠纷：如果你与老板之间就工资问题存在争议，且无法通过协商解决，那么这可能引发劳动纠纷。在这种情况下，你可以向劳动争议调解委员会申请调解，或者向劳动仲裁委员会申请仲裁，甚至向人民法院提起诉讼。

3. 建议：

   • 与老板沟通：首先，我建议你与老板进行坦诚的沟通，解释你的情况和想法，尝试达成一个双方都能接受的解决方案。
   • 查阅劳动合同和公司规定：其次，你应该仔细查阅你的劳动合同和公司规定，了解离职时工资的支付方式和时间等相关条款，以确保你的行为符合规定。
   • 寻求法律帮助：如果你与老板之间无法就工资问题达成一致，或者你认为自己的权益受到了侵害，那么你可以寻求法律帮助。作为专业律师，我可以为你提供法律咨询和代理服务，帮助你维护自己的合法权益。

后续行动建议：

• 如果你决定与老板沟通，请保持冷静和理性，避免情绪化的言辞和行为。
• 如果你需要查阅劳动合同和公司规定，请确保你获取的是最新、最准确的版本。
• 如果你需要寻求法律帮助，请随时向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议和服务。