结论前置：老板在国家规定节假日安排加班，劳动者有权要求支付加班费，若老板拒绝支付或存在其他违法行为，劳动者可通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径维权。以下是详细分析：

一、法定节假日加班的法律规定

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：

1. 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
2. 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
3. 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

因此，在国家规定的节假日加班，老板必须支付不低于工资百分之三百的加班费。

二、劳动者如何维权

1. 与老板协商：

   • 劳动者可以首先尝试与老板进行友好协商，明确表达自己的诉求，即要求支付法定节假日的加班费。
   • 协商时，劳动者可以引用相关法律法规，增强自己的说服力。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉。
   • 投诉时，劳动者需要提供相关证据，如加班记录、工资条等，以证明老板存在违法行为。
   • 劳动监察部门会依法进行调查，并责令老板支付加班费及可能的赔偿。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉后问题仍未得到解决，劳动者可以向当地的劳动仲裁委员会申请仲裁。
   • 仲裁时，劳动者需要提交仲裁申请书及相关证据材料。
   • 仲裁委员会会依法进行审理，并作出裁决。如果老板不履行裁决，劳动者还可以向法院申请强制执行。

4. 提起诉讼：

   • 在特定情况下，如仲裁裁决不被执行或劳动者对仲裁结果不满意，劳动者还可以向法院提起诉讼。
   • 诉讼过程中，劳动者需要提供充分的证据来支持自己的诉求。
   • 法院会依法进行审理，并作出判决。

三、注意事项

1. 保留证据：

   • 劳动者在加班时，应尽可能保留相关证据，如加班记录、工资条、与老板的沟通记录等。
   • 这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。

2. 及时维权：

   • 劳动者在发现老板存在违法行为后，应及时采取行动进行维权。
   • 拖延时间可能会导致证据丢失或维权难度增加。

3. 了解法律程序：

   • 劳动者在维权前，应了解相关的法律程序和规定。
   • 这有助于劳动者更好地维护自己的权益，避免在维权过程中走弯路。

总结：老板在国家规定节假日安排加班，劳动者有权要求支付加班费。若老板拒绝支付或存在其他违法行为，劳动者可通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径维权。在维权过程中，劳动者应保留好相关证据，及时采取行动，并了解相关的法律程序和规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。