子女不赡养老人的打官司流程主要分为以下几个步骤，我将结合法律实务经验为您详细说明：

1. 明确诉讼请求与证据收集
   首先需确定诉讼目标（如要求子女支付赡养费、履行照料义务等），并收集关键证据：

   • 经济能力证明：老人收入、财产状况（如退休金、存款证明），证明自身经济困难需赡养；
     
   • 子女拒赡养证据：聊天记录、录音、证人证言（如邻居、社区工作人员）等，证明子女未履行义务；
     
   • 医疗或生活需求证明：如病历、护理费发票、居住环境照片等，证明赡养必要性。
     法律依据：《民法典》第1067条明确规定，成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或生活困难的父母，有要求子女给付赡养费的权利。

2. 向法院提交起诉材料

   • 起诉状：需写明原被告信息、诉讼请求（如每月支付赡养费XX元）、事实与理由（子女拒赡养的具体情况）；
     
   • 证据材料：按上述分类整理成册，并附证据清单；
     
   • 身份证明：老人身份证、户口本，子女身份信息（如身份证复印件或户籍证明）；
     
   • 送达地址确认书：确保法院能联系到双方。
     提示：若老人行动不便，可委托近亲属或基层组织（如居委会）协助立案，甚至申请法院上门立案。

3. 参与庭审与调解

   • 调解阶段：法院会优先组织调解，若子女同意履行义务（如签订赡养协议），可快速解决纠纷；
     
   • 庭审阶段：若调解失败，法院将依法审理，双方需出庭陈述事实、质证证据。老人可申请子女出庭，若子女拒不到庭，法院可缺席判决；
     
   • 判决结果：法院会根据老人实际需求、子女经济能力、当地生活水平等因素，判决子女支付赡养费或履行其他义务（如定期探望、提供住房）。

4. 执行与后续监督

   • 申请强制执行：若子女拒不履行判决，老人可向法院申请强制执行（如冻结银行账户、扣押财产、限制高消费等）；
     
   • 定期回访：法院可能定期回访，监督子女履行情况，确保老人权益持续得到保障。
     特殊情形：若子女虐待、遗弃老人情节严重，可能构成刑事犯罪（《刑法》第261条遗弃罪），老人可向公安机关报案，追究子女刑事责任。

实务建议：

• 赡养纠纷往往涉及家庭情感，建议优先通过社区、司法所调解，降低对立情绪；
  
• 若子女长期失联或拒不露面，可申请公告送达（通过报纸、法院官网公告），确保诉讼程序推进；
  
• 赡养费标准需结合子女收入、老人实际需求（如医疗费、护理费）综合确定，避免过高或过低。
  

如有具体案件细节（如子女数量、收入情况、老人健康状况等），可进一步向我咨询，我会结合实际情况为您制定诉讼策略。