子女不肯赡养老人，老人可以通过法律途径来维护自己的权益，具体可以通过起诉子女要求其履行赡养义务。以下是从多个角度对这一问题的详细分析：
一、法律背景与依据
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。这包括经济上的供养、生活上的照料以及精神上的慰藉。如果子女不履行赡养义务，父母有权要求子女给付赡养费，并可以寻求法律帮助来维护自己的权益。
二、起诉前的准备
- 收集证据：在起诉之前，老人需要收集能够证明子女未履行赡养义务的证据。这可以包括子女的收入证明、老人的医疗费用单据、生活费用支出记录等。这些证据将有助于在法庭上证明子女的赡养义务未得到履行。
- 咨询律师：在起诉之前，老人可以咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能面临的法律风险。律师将能够提供专业的法律建议，并帮助老人准备起诉材料。
三、起诉流程
- 撰写起诉状：老人需要撰写一份起诉状，明确列出自己的诉讼请求、事实和理由。在起诉状中，老人需要详细描述子女未履行赡养义务的情况，并附上相关证据。
- 提交法院：老人需要将起诉状和相关证据提交给有管辖权的法院。法院将审查起诉状，并决定是否受理案件。
- 开庭审理：如果法院受理了案件，将安排开庭审理。在庭审过程中，老人和子女将有机会陈述自己的观点和提供证据。法院将根据双方提供的证据和法律规定作出判决。
四、可能的法律后果
- 判决子女履行赡养义务：如果法院认定子女未履行赡养义务，将判决子女履行赡养义务，包括支付赡养费、提供生活照料等。
- 强制执行：如果子女不履行法院判决，老人可以申请法院强制执行。法院将采取一系列措施来确保判决得到履行，如冻结子女的银行账户、查封财产等。
五、其他建议
- 尝试调解：在起诉之前，老人可以尝试与子女进行调解，寻求和解的可能性。调解可以是一种更快速、更经济的解决方式，同时也有助于维护家庭关系的和谐。
- 寻求社会支持：老人可以寻求社区、老年组织等社会力量的支持，他们可能能够提供一些帮助和建议，甚至协助老人与子女进行沟通。
总结来说，如果子女不肯赡养老人，老人可以通过法律途径来维护自己的权益。在起诉之前，老人需要收集证据、咨询律师，并了解具体的法律程序。在起诉过程中，老人需要撰写起诉状、提交法院，并参加庭审。如果法院认定子女未履行赡养义务，将判决子女履行赡养义务，并可以采取强制执行措施来确保判决得到履行。同时，老人也可以尝试调解和寻求社会支持来解决问题。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。