屠宰场重复使用瘦肉精是违法的。以下从不同角度为你详细分析：
法律角度
违反食品安全法规：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，禁止在食品生产经营过程中使用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。瘦肉精（如盐酸克伦特罗）属于禁止在食品中使用的物质，因为它对人体健康有潜在危害，如导致心跳加快、肌肉震颤等不良反应。
- 屠宰场作为食品生产经营的一环，必须严格遵守食品安全法规，确保所屠宰的肉类产品符合食品安全标准。重复使用瘦肉精显然违反了这一规定。
构成生产、销售有毒、有害食品罪：
- 如果屠宰场明知瘦肉精对人体有害，仍故意在屠宰过程中使用，并将含有瘦肉精的肉类产品流入市场，那么这种行为可能构成生产、销售有毒、有害食品罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售有毒、有害食品罪是指生产者、销售者违反国家食品卫生管理法规，故意在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。这种行为严重危害了消费者的身体健康和生命安全，必须受到法律的严惩。
监管角度
监管部门的职责：
- 农业、市场监管等部门负责对屠宰场进行监管，确保其遵守食品安全法规。如果发现屠宰场存在重复使用瘦肉精等违法行为，监管部门将依法进行处罚，包括罚款、吊销许可证等措施。
- 监管部门还会定期对屠宰场的肉类产品进行抽检，以确保其符合食品安全标准。如果抽检中发现含有瘦肉精等有害物质，将立即采取措施防止问题产品流入市场。
社会监督的作用：
- 除了监管部门的监管外，社会监督也发挥着重要作用。消费者、媒体等社会力量可以通过举报、曝光等方式对屠宰场的违法行为进行监督，促使屠宰场遵守法律法规，保障食品安全。
实际后果角度
对消费者健康的危害：
- 重复使用瘦肉精会导致肉类产品中瘦肉精含量超标，消费者食用后可能出现心跳加快、肌肉震颤等不良反应，严重时甚至可能危及生命。
- 长期食用含有瘦肉精的肉类产品还可能对消费者的肝脏、肾脏等器官造成损害，影响身体健康。
对屠宰场自身的损害：
- 屠宰场如果重复使用瘦肉精，一旦被发现将面临严重的法律后果，包括罚款、吊销许可证等。这不仅会影响屠宰场的正常运营，还会损害其声誉和信誉。
- 在市场竞争日益激烈的今天，屠宰场如果因为违法行为而失去消费者的信任和支持，将很难在市场中立足。
建议与行动：
- 作为屠宰场，应严格遵守食品安全法规，确保所屠宰的肉类产品符合食品安全标准。不要为了追求经济利益而忽视消费者的健康和安全。
- 如果发现屠宰场存在重复使用瘦肉精等违法行为，消费者应及时向监管部门举报，以维护自己的合法权益和公共利益。
- 如果你作为相关方遇到了此类问题，或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。