买卖屠宰场本身并不直接构成违法或犯罪，但未经许可擅自经营屠宰场则可能构成非法经营罪。以下是对此问题的详细分析：

1. 非法经营屠宰场的法律定性

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条的规定，未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品的，属于非法经营行为。在生猪屠宰领域，我国实行严格的许可制度，未经许可私自经营屠宰场即属于此类违法行为。
   • 若非法经营行为达到情节严重的程度，即构成非法经营罪。情节的严重性通常结合非法经营的数额、持续时间、对市场秩序的影响以及是否受过行政处罚等因素来判断。例如，个人非法经营数额在五万元以上或违法所得数额在一万元以上，一般可被视为情节严重。

2. 非法经营屠宰场的立案与量刑标准

   • 立案标准：未获得生猪屠宰许可证而擅自屠宰生猪，或为非法屠宰提供场所、工具等支持，均构成非法经营行为。当个人非法经营数额达到五万元以上，或违法所得数额达到一万元以上；单位非法经营数额达到五十万元以上，或违法所得数额达到十万元以上时，应立案追诉。此外，两年内因同种非法经营行为受过两次以上行政处罚，又进行同种非法经营行为的，也应立案追诉。
   • 量刑标准：根据《刑法》规定，非法经营行为扰乱市场秩序，情节严重的，可处五年以下有期徒刑或拘役，并处或单处违法所得一倍以上五倍以下罚金。情节特别严重的，可处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或没收财产。

3. 其他可能涉及的法律问题

   • 除非法经营罪外，非法经营屠宰场还可能涉及其他犯罪。例如，若在屠宰过程中存在不符合食品安全标准的行为，如屠宰病死猪等，可能触犯生产、销售不符合安全标准的食品罪。这一罪名要求行为足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病。

法律建议：

• 若您有意经营屠宰场，务必确保获得相关行政许可，并严格遵守国家关于生猪屠宰的法律法规。
• 若您发现他人非法经营屠宰场，可向当地市场监管部门或公安机关举报，以维护市场秩序和食品安全。
• 若您因非法经营屠宰场而面临法律纠纷或刑事指控，建议及时咨询专业律师，以便了解您的法律权利和义务，并制定有效的辩护策略。

后续行动建议：

• 在经营屠宰场前，务必进行充分的法律调研，确保您的经营活动符合国家法律法规的要求。
• 在经营过程中，保持与相关监管部门的沟通，及时了解并遵守最新的法律法规和政策要求。
• 若遇到法律问题或纠纷，不要拖延或自行处理，应及时咨询专业律师，以便得到专业的法律指导和帮助。

如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我会尽力为您提供帮助。