不开发票相关纠纷的诉讼时效一般为3年，但需结合具体法律关系和请求权基础进行判断。以下是详细分析：

1. 从合同纠纷角度
   若因未开发票引发合同价款支付争议（如买方以未开发票为由拒付货款），诉讼时效自买方知道或应当知道权利受损之日起计算3年。例如：双方约定”先票后款”，但卖方未开票导致买方拒付，此时诉讼时效从合同约定的付款期限届满次日起算。

2. 从侵权责任角度
   若因未开发票导致国家税款损失（如卖方偷逃税款），税务机关追征税款的期限为3-5年（特殊情况可延长至15年），但这属于行政追责范畴。若买方因此被牵连承担连带责任（如被要求补缴税款），其向卖方追偿的诉讼时效同样为3年，自买方实际承担责任之日起算。

3. 特殊情形说明

   • 若双方在合同中明确约定”未开发票的违约责任不受诉讼时效限制”，该条款因违反法律强制性规定而无效
     
   • 若买方在诉讼时效期间内曾向卖方主张过开发票（如发送律师函、微信催告等），可产生时效中断效果，诉讼时效重新计算3年
     
   • 若卖方已开具发票但买方故意不领取，卖方可通过公证送达等方式固定证据，避免时效风险

建议：发现未开发票情形后，应立即通过书面形式催告对方开具，并保留催告证据（如EMS邮寄凭证、微信聊天记录等）。若对方仍不履行，建议在知道权利受损之日起3年内提起诉讼或申请仲裁。具体操作可进一步向我说明合同细节，我将为您制定完整的维权方案。