企业单方面减工时是否合法，需分情况讨论，具体如下：
协商一致的情况：
- 如果企业与劳动者就减工时事宜进行了充分沟通和协商，并且劳动者以书面形式明确表示同意，那么这种减工时是合法有效的。这体现了双方平等自愿的原则，也是劳动合同变更的一种常见方式。
企业生产经营需要且符合法定程序的情况：
- 在某些特殊情况下，如企业因生产经营需要调整生产计划，导致部分岗位工时减少，且这种调整是暂时的、合理的，并且企业已经按照法定程序（如与工会或职工代表协商、向劳动者说明情况等）进行了处理，那么这种减工时在一定程度上可能被认定为合法。但企业需要提供充分的证据证明其调整的合理性和必要性。
劳动者不能胜任工作的情况：
- 当劳动者被证明不能胜任工作时，企业可以依据明确的绩效考核标准及考核结果，合理调整其工作岗位或工时。但这一过程需要有充分的证据支持，如绩效考核记录、培训记录等，并确保调整的幅度和程序合法。如果调整工时是基于劳动者不能胜任工作的原因，且符合法定程序，那么这种减工时可能是合法的。
企业面临严重经营困难的情况：
- 在企业确实面临严重经营困难、资金周转紧张等客观情况下，如果减工时方案经过了民主程序（如职工代表大会讨论、与工会或职工代表协商确定），并向劳动者充分说明情况，这种减工时在一定程度上可能被认定为合法。但企业需要提供充分的证据证明其经营状况确实困难，且减工时是暂时的、必要的措施。
若企业单方面减工时不合法，劳动者可采取以下措施维护自身权益：
- 沟通协商：首先与企业进行沟通协商，表达自己的诉求和理由，争取恢复原有的工时安排。这是解决纠纷的第一步，也是最为直接和有效的方式。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令企业改正其违法行为。这将为劳动者提供一个官方的维权渠道。
- 申请劳动仲裁：如果上述方式均无法解决问题，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请过程中，劳动者需要准备相关证据材料（如劳动合同、工资单、减工时通知等）以证明企业的减工时行为违反了相关法律法规和劳动合同的约定。劳动仲裁委员会将依法进行裁决，维护劳动者的合法权益。
- 提起诉讼：如果劳动者对劳动仲裁结果不满意，还可以依法向人民法院提起诉讼。这是劳动者维权的最终途径，也是确保公平正义的重要保障。
法律背景与建议：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的订立和变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则。工时作为劳动合同的重要内容，其安排由双方在劳动合同中明确约定，未经劳动者同意，用人单位不得擅自变更。
- 企业在调整工时安排时，应充分考虑劳动者的权益和利益，遵循法定程序和原则，确保调整的合法性和合理性。同时，劳动者也应积极了解自己的权益和利益，及时与企业进行沟通协商，维护自己的合法权益。
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