女职工应休产假而未休够的仲裁时效，通常为一年，自女职工知道或应当知道其产假权益受到侵害之日起计算。以下是详细分析：

1. 仲裁时效的基本规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。这意味着，女职工在发现其产假权益受到侵害后，应在一年的时间内向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。

2. 时效期间的起算点：

   • 仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。对于女职工应休产假而未休够的情况，起算点通常是女职工产假结束之日，或者她得知自己产假权益受到侵害的具体日期。例如，如果女职工在产假期间被要求提前返回工作，且她当时就知晓这一要求是不合法的，那么仲裁时效可能从她被要求返回工作的那一天开始计算。

3. 特殊情况下的时效中断与中止：

   • 在仲裁时效期间内，如果因不可抗力或其他正当理由导致女职工无法及时申请仲裁，仲裁时效可以中止。中止的原因消除后，仲裁时效期间继续计算。
   • 如果女职工在仲裁时效期间内向用人单位主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者用人单位同意履行义务，仲裁时效可以中断。中断后，仲裁时效期间重新计算。

4. 实际操作中的建议：

   • 女职工在发现其产假权益受到侵害后，应尽快收集相关证据，如产假通知、工作安排记录、与用人单位的沟通记录等，以证明其产假权益受到侵害的事实。
   • 女职工应及时向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请，避免超过仲裁时效期间而丧失维权机会。
   • 如果女职工对仲裁结果不满意，还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。