针对您买到1块钱过期食品的赔偿标准及索赔方式，结论如下：
一、赔偿标准
法定最低赔偿：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
- 具体到您的案例：由于您购买的过期食品价格为1元，按照价款十倍计算，赔偿金额为10元，但这明显低于法定最低赔偿标准1000元。因此，您有权要求商家赔偿1000元。
实际损失赔偿：
- 如果您因食用过期食品导致了身体不适或产生了其他实际损失（如医疗费、误工费等），您还可以要求商家赔偿这些实际损失。
二、索赔方式
与商家协商：
- 首先，您可以尝试与商家进行协商，说明您购买到过期食品的情况，并要求商家按照上述赔偿标准进行赔偿。
- 协商技巧：保持冷静和理性，明确表达您的诉求和依据，同时听取商家的意见和解释，寻求双方都能接受的解决方案。
向消费者协会投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的消费者协会投诉，寻求消费者协会的帮助和支持。
- 投诉材料：准备购买过期食品的凭证（如购物小票、发票等）、过期食品的照片或实物、以及您因食用过期食品导致的身体不适或其他实际损失的证据（如医疗费单据、误工证明等）。
向市场监督管理部门举报：
- 您还可以向当地的市场监督管理部门举报商家的违法行为，市场监督管理部门将会对商家进行调查和处理。
- 举报方式：可以通过电话、邮件或现场举报等方式进行。在举报时，提供详细的商家信息、购买过期食品的情况以及您的联系方式等。
提起诉讼：
- 如果以上方式均无法解决问题，您还可以考虑向法院提起诉讼，要求商家承担赔偿责任。
- 诉讼准备：在提起诉讼前，您需要准备好相关的证据材料，如购买凭证、过期食品照片、实际损失证据等，并咨询专业律师的意见，以确保您的诉讼权益得到充分保障。
温馨提示：在处理此类纠纷时，请务必保留好相关证据材料，以便在需要时提供证明。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助和支持。