当您在小店购买到过期食品时，确实有权要求赔偿，并且有一系列明确的流程和法律依据来支持您的索赔。以下是一个详细、清晰的解答，帮助您了解如何索赔以及赔偿标准是多少：
一、保留关键证据
购买凭证：
- 保留购物小票、发票或电子支付记录（如支付宝、微信支付截图），这些是证明您购买行为的关键证据。
- 如果您是通过外卖平台购买的，需要截取订单页面和商家信息，以便后续投诉或诉讼时使用。
问题食品及包装：
- 保留带有生产日期、保质期的完整包装。如果标签被撕毁或模糊不清，立即拍照留存。
- 未食用的食品尽量保持原状，不要随意丢弃或处理，作为后续检测或协商的依据。
辅助证据：
- 拍摄视频或照片，记录购买时间、地点、食品状态以及周边环境，这些证据有助于证明您的购买行为和食品过期的事实。
- 如果您因食用过期食品而出现身体不适，及时就医并保留诊断证明，这可能涉及赔偿升级。
二、与商家初步协商
联系商家：
- 当场向店员或负责人指出问题，要求按《中华人民共和国食品安全法》退款并赔偿。
- 如果您已经离开现场，可以通过电话、线上客服等方式与商家沟通，明确表达您的诉求。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者有权主张“退一赔十”，即商家应退还您的货款，并支付价款十倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。
- 如果过期食品给您造成了人身损害，您还可以要求商家承担医疗费等损失赔偿。
协商结果：
- 如果商家同意赔偿，建议签订书面协议，明确赔偿金额和支付方式。
- 如果商家拒绝赔偿或拖延处理，您可以进入下一步投诉流程。
三、向监管部门举报
投诉渠道选择：
- 线下投诉：您可以拨打12315热线或前往当地市场监督管理局/消费者协会提交材料。
- 线上投诉：通过全国12315平台官网/APP、微信小程序（“12315”）填写投诉表单，上传证据材料。
投诉内容要点：
- 明确商家名称、地址、联系方式。
- 说明购买时间、食品名称、过期情况以及您的诉求。
- 上传所有证据材料，包括购买凭证、问题食品及包装的照片或视频、辅助证据等。
处理时效：
- 监管部门一般会在7个工作日内受理您的投诉，并在60日内办结（复杂案件可延长30日）。
四、法律途径维权
起诉条件：
- 如果协商和投诉均无果，且您因过期食品遭受了较大损失（如医疗费用、精神损害等），您可以考虑通过法律途径维权。
- 在起诉前，建议您咨询律师，评估胜诉概率及成本。
诉讼准备：
- 收集所有证据，撰写起诉状，列明被告信息、事实经过、诉求依据等。
- 向商家所在地基层人民法院提交材料，并缴纳诉讼费（通常几十元至几百元）。
执行与赔偿：
- 如果胜诉，商家需在判决书规定期限内履行赔偿义务。
- 如果商家拒不履行，您可以申请强制执行，冻结对方账户或查封财产。
五、注意事项
时效性：
- 民事纠纷诉讼时效为3年，建议您发现问题后尽快行动，以免错过维权时机。
理性维权：
- 在维权过程中，请保持理性，避免过激行为（如扰乱经营场所），否则可能被追究责任。
特殊情形：
- 如果商家明知故犯（如长期售卖过期食品），您还可以向公安部门报案，追究其刑事责任。
示例场景：假设您在一家小店购买了一包过期饼干，食用后出现腹痛症状。您保留了购物小票、饼干包装及医院诊断证明。首先，您尝试与商家协商退款并赔偿，但商家拒绝。于是，您通过12315平台投诉，并上传了所有证据材料。监管部门调查后确认商家违规，责令其退还货款、赔偿1000元，并承担您的医疗费。
希望这个解答能够帮助您了解如何在小店购买到过期食品时进行索赔，以及赔偿标准是多少和具体流程。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询。