结论：学校周末只休息一天是否违法，主要取决于学校的工作安排是否符合我国劳动法律法规的相关规定，以及教职工所适用的工时制度。在标准工时制下，如果保证了教职工每周至少休息一天且工作时间未超过法定标准，则不违法；若未保证休息时间或超时工作未支付加班费，则属于违法行为。对于特殊工时制，需根据具体批准情况和工作安排来判断。

详细分析：

1. 标准工时制下的情况：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第三十八条，用人单位（包括学校作为雇主时）应当保证劳动者每周至少休息一日。同时，按照《国务院关于职工工作时间的规定》，职工每日工作应不超过8小时，每周工作应不超过40小时。
   • 合法安排：在标准工时制下，如果学校的工作安排满足了上述条件，即保证了教职工每周至少连续休息一天，且工作时间未超出法定标准（每日不超过8小时，每周不超过40小时），并支付了相应的劳动报酬，那么这种一周只休息一天的安排是合法的。例如，教职工周一到周六工作，每天工作不超过8小时，周日休息，且学校支付了正常的工资，这种安排就符合法律规定。
   • 违法情况：如果学校要求教职工连续工作七天及以上，没有安排任何休息时间，或者教职工的工作时间超过了法定标准，并且对于超出部分没有按照法律规定支付加班费，那么学校的这种安排就是违法的。具体的加班费支付标准为：延长工作时间支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；休息日工作且不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。

2. 特殊工时制下的情况：

   • 综合计算工时工作制：对于因工作性质特殊需连续作业或受季节及自然条件限制的学校部门（如后勤、安保等），可能实行综合计算工时工作制。在这种制度下，以周、月、季、年等为周期综合计算工作时间，但平均日工作时间和平均周工作时间应与法定标准工作时间基本相同。如果在综合计算周期内，教职工的总工作时间没有超过法定标准工作时间，即便某一周只休息一天，也是合法的。但超出部分应视为延长工作时间，学校需按照相应标准支付加班费。
   • 不定时工作制：对于学校中的高级管理人员、外勤人员等因工作无法按标准工作时间衡量的教职工，可以实行不定时工作制。在这种制度下，教职工的工作时间不受标准工时的限制，但学校仍需合理安排教职工的休息，确保教职工的休息权利得到保障。在合理安排的情况下，一周只休息一天通常也不认定为违法。

建议与措施：

• 如果教职工认为学校的工作安排违反了劳动法律法规，首先应与学校进行协商，表达自己的诉求和关切。
• 如果协商不成，教职工可以向当地的劳动监察部门投诉举报，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
• 同时，教职工也应了解自己的工时制度和相关法律法规，以便更好地保护自己的权益。例如，保留好工作记录、考勤记录等证据，以便在需要时提供证明。

法律依据：

• 《中华人民共和国劳动法》第三十八条：用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。
• 《国务院关于职工工作时间的规定》第三条：职工每日工作8小时，每周工作40小时。

综上所述，学校周末只休息一天是否违法，需根据具体情况来判断。教职工应了解自己的工时制度和相关权益，并在发现违法行为时及时采取措施保护自己。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。