学校不双休是否违法，需根据具体情况判断，若未按规定安排休息且未进行合理调休或特殊安排，则可能构成违法。以下从不同角度进行分析：
一、一般情况下双休的法律规定
根据我国《劳动法》及相关规定，劳动者享有休息休假的权利，其中双休日（即每周休息两天）是劳动者基本的休息权益之一。对于学校而言，虽然其工作性质与一般企业有所不同，但同样需要保障教职工和学生的休息权益。在一般情况下，如果学校未按照国家规定安排双休，且未进行合理调休或特殊安排，那么这种行为可能违反了相关法律法规，侵犯了教职工和学生的合法权益。
二、特殊情形下的双休安排
然而，也存在一些特殊情况，使得学校不双休并不构成违法：
调休安排：学校可以根据教学计划和实际情况，对双休日进行调休。例如，将某一周的双休日调整为单休日，而在另一周安排额外的休息日，以保证学生和教职工的总休息时间符合法定要求。这种调休安排是合理合法的，不构成违法。
教学应急情况：在某些特殊情况下，如因不可抗力因素（如自然灾害、疫情等）导致教学进度严重滞后，学校可能需要利用双休日进行补课或调整教学计划。在这种情况下，学校应经过相关教育部门的批准，并充分考虑教职工和学生的权益，后续可以通过其他方式（如增加假期、调整课程安排等）进行适当的补偿。这种特殊情况下的不双休，如果经过合理程序和补偿措施，也不构成违法。
三、学校不双休可能带来的法律后果
如果学校既未按国家规定安排双休，也未进行合理调休或特殊安排，且占用了教职工和学生的休息时间进行加班加点上课或工作，那么就可能侵犯了他们的合法权益，构成违法。在这种情况下，教职工和学生有权向相关部门投诉或寻求法律援助，维护自己的合法权益。
四、建议与措施
学校应合理安排休息时间：学校在制定教学计划时，应充分考虑教职工和学生的休息权益，合理安排双休日和其他假期。如果需要进行调休或特殊安排，应提前告知并征求相关人员的意见。
加强沟通与协商：如果学校因特殊情况需要调整双休日安排，应与教职工和学生进行充分沟通与协商，确保他们的权益得到充分保障。同时，学校也应积极听取他们的意见和建议，不断改进和完善休息休假制度。
依法维权：如果教职工和学生的休息权益受到侵犯，他们有权向相关部门投诉或寻求法律援助。在维权过程中，他们应保留好相关证据（如工作记录、考勤记录等），以便更好地维护自己的合法权益。
如果您在休息休假方面遇到任何问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。