结论：休息日是否可以干活并非绝对，而是取决于多种因素，包括劳动合同的约定、公司的规章制度以及法律法规的规定。
详细分析：
劳动合同与规章制度：
- 劳动合同：如果劳动合同中明确规定了休息日的工作安排，比如某些岗位需要轮班或值班，那么员工在休息日工作可能是合法的，但通常应获得相应的加班费或调休。
- 公司规章制度：公司内部规章制度也可能对休息日的工作有具体规定。如果规章制度合法且经过员工同意或公示，那么员工在休息日工作也可能需要遵守这些规定。
法律法规：
- 加班规定：根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。这意味着，即使员工在休息日工作，也应受到加班时间的限制，并且应获得相应的加班费。
- 休息日权益：员工有权享受休息日，这是劳动法赋予的基本权益。如果用人单位未经员工同意，擅自安排员工在休息日工作，且不支付加班费或调休，那么这种行为可能是违法的。
特殊情况：
- 紧急任务：在某些特殊情况下，如遇到紧急任务或突发事件，用人单位可能需要临时安排员工在休息日工作。这种情况下，虽然可能无法事先与员工协商，但事后应给予员工相应的补偿或调休。
- 自愿加班：如果员工自愿在休息日工作，且没有受到用人单位的强迫或诱导，那么这种行为可能是合法的。但即使如此，用人单位也应考虑员工的身体健康和工作负荷，合理安排工作时间。
法律建议：
- 了解权益：员工应了解自己的休息日权益，包括加班费、调休等。如果用人单位未经同意安排休息日工作，员工有权拒绝或要求相应的补偿。
- 协商沟通：如果用人单位需要安排员工在休息日工作，应事先与员工协商并达成一致意见。双方可以就加班时间、加班费或调休等事项进行明确约定。
- 保留证据：员工在休息日工作时，应保留好相关证据，如加班通知、工作记录等。以便在发生纠纷时，能够证明自己的权益受到侵害。
可能后果：
- 如果用人单位违法安排休息日工作：员工可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位支付加班费、调休或赔偿损失等。
- 如果员工拒绝合法安排的休息日工作：用人单位可能根据规章制度对员工进行相应处理，但处理应合法合理，不得侵犯员工的合法权益。
总之，休息日是否可以干活并非绝对，而是需要根据具体情况来判断。员工应了解自己的权益和法律法规的规定，与用人单位进行协商沟通，并在必要时保留好相关证据以维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。